КУЛИНАРНАЯ ОНЛАЙН ШКОЛА ЩИБОРЩИ
Ему - кулинарное творчество,
Тебе - вкусный результат!

Этот курс не про рецепты, а про основы выбора правильного мяса,
работы с ним и технологий правильного приготовления.
За 2 недели вам Мужчина научится готовить из всех основных видов отрубов
(от жестких и жилистых до самых мягкий частей),
полюбит разные сочетания вкусов
и научится готовить как минимум 6 потрясающих блюд.
Программа курса
2 недели. Занятия каждый день
+ возможность проходить курс в любое удобное время
+ доступ к курсу еще 90 дней после окончания
+ ответы на вопросы и проверка заданий поварами
+ добавление в группу whatsapp с поваром и другими участниками
Неделя 1.
Неделя 2.
Неделя 1.
ТЕОРИЯ
Как выбирать мясо;
Схема разделки коровы (для чего какой кусок нужен);
Когда можно заменить говядину на телятину;
Учимся выбирать вырезку;
Как правильно вялить мясо;
Как готовиться к готовке или минимум кулинарных правил.

ПРАКТИКА
Беф-строганов с грибами и говяжьей печенью;
Салат из языка с битыми огурцами;
Вяленая говяжья вырезка;
Шницель.
Бефстроганов с грибами и говяжьей печенью
Салат из языка с битыми огурцами
Вяленная говяжья вырезка
Шницель говяжий
Left
Right
Неделя 2.
ТЕОРИЯ
Как правильно хранить охлажденное мясо;
Как правильно замораживать и размораживать мясо;
Как порода и откорм влияют на результат;
Степень прожарки мяса;
Термометры для приготовления мяса;
Какое мясо выбирать под стейки;
В чем отличие премиальных стейков от альтернативных;
Можно ли купить стейк на рынке;
Стоит ли покупать замороженные стейки;
Можно ли выдержать мясо для стейков дома;
Какая прожарка должна быть у стейков.

ПРАКТИКА
Рагу из мяса и овощей;
Венгерский гуляш;
Тушенка или тушим мясо с банке;
Стейк рибай и соус на основе мясных соков;
Стейк мачете и соус чимичури.
Рагу из мяса и овощей
Венгерский гуляш
Тушенка или мясо в банке
Стейк Рибай с соусом на основе мясных соков
Стейк мачете с соусом чимичури
Left
Right
Как подарить сертификат
1
Оформляете заказ
Вводите свои контактные данные в форме ниже (телефон, email, Имя)
2
Оплачиваете
После оплаты вам приходит письмо с логином/паролем к сайту, в ответ на него вы пишите контактные данные того, кому будете дарить (телефон, email, Имя) и обязательно указываете дату, когда будете дарить, чтобы мы не прислали ничего раньше.
3
Получаете сертификат
Мы отправляем вам подарочный сертификат на почту.
4
Дарите!
А мы в указанную дату переводим ваш подарок на одариваемого и ему приходит логин/пароль с доступом в систему.
Наши гарантии
Вам понравится
или мы вернем 100% суммы
Самое ценное для нас - это ваш результат.
Поэтому, если в первые 7 дней курса вы поймете, что вам не комфортно так учиться или вы ожидали чего-то другого, то мы просто вернем вам 100% суммы.
Автор курса и куратор набора
Владимир Инжуватов
Шеф школы ЩиБорщи, автор курса,
ведущий уроков и ваша поддержка на курсе
– Повар-технолог. Последние 10 лет работал в легендарном и старейшем ресторане Москвы "Пушкинъ", специализирующемся на русской и европейской кухне.
– Консультирует рестораны, производственные пищевые компании.
– Участвовал в запуске более 10 ресторанов в России и зарубежом.
– Более 2 тыс. часов домашней кулинарной практики. Знает, как профессиональные секреты применять на домашней кухне.
Отзывы
Мы собираем отзывы по окончанию курса и вы можете прочитать их ниже. А если вам нужно найти их в открытом доступе, введите #щиборщим в Instagram.
Хотите получить список
из ТОП-20 покупок
для вашей кухни?
Просто подпишитесь на наши новости.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Свяжитесь со мной!
Я хочу записаться на курс или задать пару вопросов.
Call Close
Оставьте свой номер и мы свяжемся с вами!
Или вы можете позвонить нам сами:
+7 (499) 391 19 46
Оставляя свои контакты вы даете согласие на обработку ваших персональных данных
19 февраля стартовал
Марафон вегетарианства