Бланшированные овощи


В борьбе за чистоту - это лучший способ дезинфекции продуктов. Горячая вода создает на овощах защитную пленку, они сохраняют свою сочность и вкус их становится более ярким.
При бланшировании все полезные свойства овощей или корнеплодов сохраняются, так как время термообработки минимальное, с последующим быстрым охлаждением, которое останавливает процесс приготовления.
Этот способ идеально подходит в случае подготовки овощей для салата, быстрой обжарки, прозрачных супов или самостоятельной закуски.
Смотреть видео
Посмотреть
Текстовый рецепт
Прочитать

Смотреть видео

Простой рецепт с бланшированными овощами

Ингредиенты
  • бланшированная морковь
  • бланшированный кабачок
  • оливковое масло
  • орехи кедровые или дробленый кешью
  • немного лимонного сок
Все ингредиенты перемешать, посолить и наслаждаться легким и полезным салатом.
Приятного аппетита.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
А вы умеете готовить?
Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания.
Всего 10 вопросов.