Как стать кулинарным гуру

Как научиться готовить вкусно, быстро и легко

Хотите получать интересные новости?
Мы отправляем новости кулинарии
и нашей школы 1 раз в неделю

Каждой хозяйке приятно, когда ее хвалят за вкусный обед или ужин, когда друзья восхищаются ее кулинарными талантами, а близкие не перестают просить добавочки. Но каждая хозяйка знает, что за этим умением стоят годы опыта, множество проб и ошибок и неоднократные разочарования.

Как научиться готовить?

Кто-то обладает врожденным вкусом, кто-то готов часами биться над рецептом, доводя его до совершенства, кто-то бесстрашно пробует и экспериментирует, а что делать тем, кому это не дано, кого фраза "соль, перец по вкусу" неизменно приводит в ступор?

Прежде, чем начать искать самый короткий путь
к становлению кулинарным гуру, надо понять, что именно вы хотите получить.

Готовить определенное блюдо

Хотите удивить своих друзей необычным блюдом, у вас есть несколько способов, как это сделать.

✔ ПОГУГЛИТЬ В ИНТЕРНЕТЕ.
Пожалуй, это самый распространенный способ в наши дни, но не самый надежный. Один и тот же рецепт будет иметь множество вариантов. Вам предстоит выбрать не только самый простой, но и правильный. Без определенных знаний эта затея может оставить вас без ужина.
✔ ЗВОНОК ДРУГУ.
Неплохой повод пообщаться. Но не всегда самый действенный. Хорошо, если друг сможет уделить вам достаточно времени, оторваться от своих дел и рассказать весь рецепт шаг за шагом, не забыв при этом ничего.
✔ ОТКРЫТЫЙ МАСТЕР-КЛАСС
Если у вас есть достаточно времени, то вы можете поискать открытый мастер-класс, где вместе с другими участниками, под руководством профессионального повара вы научитесь готовить конкретное блюдо, узнаете все тонкости и секреты его приготовления. Если же захотите научиться готовить другое блюдо - это будет уже другая история.
Достоинства таких мастер-классов:
*хорошая компания
*живое присутствие
*возможно вы даже примите участие в приготовлении данного блюда (зависит от вида мастер-класса)
Хорошо, если такой мастер-класс проводят рядом с вашим домом в удобное для вас время, ведут его профессиональные повара, которые не только умеют готовить сами, но и объяснять другим.
Минусами станет довольно высокая цена (особенно если приглашены повара высокого уровня), вам придется потратить время на дорогу.
✔ ОНЛАЙН ЗАНЯТИЕ
Еще один вариант - найти онлайн занятие, на котором готовят именно это блюдо.
*вы получите пошаговый рецепт, который останется у вас как шпаргалка на всю жизнь
*приготовите ужин для всей семьи
*у вас будет обратная связь, где вы сможете задать вопросы, если они будут
*вам не придется тратить время на дорогу
*вы сами выбираете время, когда готовить
*стоимость онлайн занятия значительно ниже, чем "живого" мастер-класса.

Понять принципы приготовления любого блюда

Если же вы хотите всерьез научиться готовить, то здесь у вас тоже большой выбор.
✔ КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ
Это самый надежный способ узнать все тонкости кулинарии. Здесь вас ждут месяцы изучения теории и потрясающая практика.
Этот путь прекрасно подойдет любителям готовить, которые обладают достаточным временем и, возможно, не сильно привязаны к основной работе, ведь кто знает, может это настоящее призвание и после окончания ваше хобби превратится во что-то более серьезное.
✔ ПОИСК ЗНАНИЙ В ИНТЕРНЕТЕ
Можно продолжить гуглить, пытаться докопаться до истины методом проб и ошибок, обращаться к друзьям. Направление поиска расширится, ведь вам необходимо понять теорию, только она сделает вас властелином кулинарного мира. Этот путь самый длинный и самый бесперспективный. У вас могут уйти годы и годы на поиски истины.
✔ КУЛИНАРНЫЕ КУРСЫ
Этот вариант подойдет большинству интересующихся кулинарией. Вы можете выбрать понравившееся направление и проходить как в формате онлайн, так и офлайн. Каждый найдет себе наиболее комфортную форму обучения. Любители пообщаться и обладатели свободного времени возможно предпочтут живые мастер-классы. Те же, кто предпочитает проводить больше времени с семьей или сильно загружен работой, могут пройти онлайн обучение.

Какую бы форму обучения вы не выбрали, обязательно обратите внимание на то, что вам предлагают изучить.

Как избежать обмана?

НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ
✔ Обязательно посмотрите отзывы. Как правило, они есть на сайте, не поленитесь прочитать, что пишут те, кто уже прошел курс.
✔ Получить проверенные рецепты - это хорошо, но убедитесь, что кроме них вы получите и теоретические знания.
✔ Уточните предлагаемое меню для изучения. Блюда должны быть разные, чтобы вы смогли освоить разные техники.
✔ Если вы выбираете онлайн курсы, уточните список продуктов, чтобы ваши блюда не стали "золотыми"
✔ Узнайте, есть ли обратная связь, сможете ли вы задавать вопросы по мере их возникновения.
✔ Обратите внимание, есть ли поддержка после окончания курса. Возможно вопросы возникнут немного позже.