Запеченная морковь

Время приготовления: 30-35 мин

Морковь, как самостоятельное блюдо, несправедливо недооценена.
Яркая, сладкая, доступная, она легко может стать украшением стола и трапезы.
Ей можно придать специями любой вкусовой оттенок и акцент.

Видео-рецепт

Текстовый рецепт

Ингредиенты

  • Морковь - 500 г;
  • Растительное рафинированное масло - 30 г;
  • Карри - ½ ч.л.;
  • Куркума - ½ чл.;
  • Сушеный чеснок (можно заменить на свежий) - ½ ч.л.;
  • Сушеная зелень - ½ ч.л.;
  • Соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

  1. Включите духовку разогреваться до 160-180 градусов, оптимально с режимом конвекции и/или под гриль.
  2. Очистите морковь и нарежьте крупными брусочками.
  3. Посолите, добавьте специи, соль и масло.
  4. Перемешайте овощи, чтобы они равномерно покрылись маслом и специями.
  5. Выложите равномерно в форму для запекания или на противень.
  6. Поставьте в разогретую духовку на 20-25 минут.
Приготовленная таким способом морковь - не только вкусное постное блюдо, но и отличный гарнир к запеченому мясу и рыбе. А еще к ней прекрасно подходят соусы на основе йогурта.

Подобным образом можно запекать любые корнеплоды и овощи. Свеклу, корень сельдерея или петрушки, картофель, цветную капусту, баклажаны, кольраби - все, что у вас найдется в холодильнике. Только имейте в виду, что и время выпечки в каждом конкретном случае будет своим.

Приятного аппетита!

Делитесь своими результатами: