Кулинарный вебинар #10
Как спланировать меню на неделю,
чтобы вам было комфортно?
Какие привычки позволяют существенно облегчить быт и сократить время,
которое мы тратим на приготовление еды.
о чем был вебинар?
На вебинаре мы обсудили:
- Чем планирование своего повседневного рациона лучше вдохновения?
- Каким образом составить меню, чтобы хотелось ему следовать?
- Как организовать питание, чтобы оставалось время на жизнь?
- Как сэкономить время за счет заготовок?
ГостЬ Вебинара:
Гастрономический журналист, копирайтер и увлеченный путешественник.
Олеся сейчас творит гастрономические радости в Израиле, а до этого работала на кухне таких ресторанов, как Delicatessen и отлично разбирается в тонкостях кулинарии.
ВИДЕО ЗАПИСЬ ВЕБИНАРА
Как спланировать меню на неделю,
чтобы вам было комфортно?
СЛУШАТЬ ПОДКАСТ
Запись аудио-версии разговора
ЧИТАТЬ РЕЗЮМЕ
Текстовое резюме разговора
- Проанализируйте кулинарные привычки и пристрастия вашей семьи: сколько раз в неделю ужинаете дома? сколько у вас есть времени на приготовление пищи? есть ли какие-то специфические требования к питанию и какие блюда составляют основу вашего рациона?
- Составьте меню ужинов на основе продуктов, которые у вас уже есть дома, обязательно принимая во внимание сроки и условия их хранения. Лучше если меню будет основано на повседневных любимых блюдах, без кардинальных перемен и нововведений.
- Используйте преимущества, которые вам дают заготовки. Готовьте больше и замораживайте все то, что хорошо переносит заморозку. Бульоны, крупны, ризотто, рагу, зажарку.
- Подготавливайте продукты заранее, чтобы сократить время их приготовления и удлинить срок годности. Мясо можно замариновать, овощи почистить и порезать, запечь двойную порцию рыбы, чтобы на следующий день приготовить из нее еще и салат.
- Ну и самое главное - берегите себя. Ежедневный ужин это важно, но не так, как ваш внутренний ресурс, вдохновение и немного личного времени.
БЕСПЛАТНЫЙ УРОК
Попробуйте урок из базового курса
кулинарный урок
Свинина в азиатском стиле
Блок «жарка».
В рамках этого урока вы узнаете:
- маринование мяса;
- бланшировка овощей;
- жарка в крахмале;
- жарка с добавлением соуса.
Свинину в этом уроке можно заменить говядиной.
Сможете задать вопросы в режиме онлайн профессиональным поварам и получить ответ в течение 24 часов.
#1
#1
Переходите к просмотру урока
#2
#2
Готовьте блюдо и выкладывайте фото своих результатов
#3
#3
Получайте комментарии от поваров на сайте
#4
#4
Радуйте новым блюдом себя и своих близких!
Работы наших учеников 🍴