КУЛИНАРНЫЙ ВЕБИНАР #6 ОТ ШКОЛЫ ЩИБОРЩИ


Жиры и трансжиры в выпечке

Трансжиры - это жиры, у которых в процессе термообработки изменена формула. 

В чем основная опасность трансжиров? 

Они по-другому усваиваются нашим организмом и вместо пользы, 

приносят лишний вес и сердечно-сосудистые заболевания. 


Не хотите этого? Тогда слушайте нашу лекцию и мы расскажем как этого избежать.

о чем был вебинар?

На вебинаре мы обсудили:

#1

#1

что такое трансжиры и история их появления;

#2

#2

чем маргарин сегодня отличается от маргарина, производимого во времена СССР;

#3

#3

как отличить трансжиры в готовой продукции по внешнему виду, вкусу, условиям хранения;

#4

#4

как правильно читать этикетки, чтобы выбрать только полезные вкусы;

#5

#5

как формируется вкус и почему важно выбирать качественные десерты.










Гость вебинара

Ульяна Юрьева

Основатель и идеолог вкусного проекта Brownie Mama.

ВИДЕО ЗАПИСЬ ВЕБИНАРА

Жиры и трансжиры в выпечке

СЛУШАТЬ ПОДКАСТ

Запись аудио-версии разговора

Хотите посмотреть видео позже 

или прочитать резюме разговора?

Регистрируйтесь и мы пришлем вам все материалы на почту, а также вы получите доступ к другим материалам школы: статьям, вебинарам, подкастам, рецептам марафонов и бесплатным урокам.

Хотите увеличить количество уютных вечеров с чаем и домашней выпечкой? Тогда приходите к нам на базовый курс по домашней выпечке!


Глубокое понимание процессов и неограниченное количество вариантов и сочетаний различных видов теста и начинок обеспечено!


Коротко о нашем базовом курсе по домашней выпечке:

  • 10 недель;
  • 6 видов теста (дрожжевое, сдобное, слоеное, песочное, рубленое, кексовое);
  • 16 видео-рецептов + 15 дополнительных для закрепления навыков;
  • 4 автора - каждый из которых мастер своего дела;
  • 100 дней доступа к курсу после того, как откроется последний практический урок.