Рацион на миллион:
что едят богатые люди

Хотите узнать, чем отличается рацион людей из списка Forbes?
Как в принципе формируется рацион, на что обращают внимание
при составлении меню и в чем ключевое отличие питания
супер-богатых людей от питания обычного человека.
Мы пригласили поговорить Льва Левитана, частного повара, проработавшего более 10 лет у самых богатых людей нашей страны, выпускника Тимирязевской академии.
Опыт Льва работы 34 года, 12 из них - в Европе (Монако, Ницца, Антиб, Корсика и др.).
Что вы узнаете:
Какие основные критерии выбора продуктов;
Из чего состоит типичный завтрак, обед, ужин;
Десерты - это табу или радость каждого дня;
Стоит ли есть фрукты, пить свежевыжатые соки;
Стоит ли употреблять коровье молоко и пшеницу;
Какие тренды в питании нас ждут в ближайшие 5 лет.
Посмотреть
запись вебинара
Посмотреть
Послушать
в формате подкаста
Послушать
Прочитать
резюме
Прочитать
Смотреть запись вебинара
Ликбез по морской рыбе
Вебинар с владельцем Старик и море
Слушать в формате подкаста
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
Резюме
Рыба на прилавках магазинов делится на 2 основные категории -
охлажденная и замороженная.
Охлажденная рыба
Под видом охлажденной морской рыбы чаще всего продают дефростированную (размороженную). Иногда даже не по одному разу. А вот пресноводная рыба может быть свежей.
Замороженная рыба
Рыбу в основном замораживают в местах промысла. Сразу на судах или по прибытии.
Поэтому покупать замороженную морскую рыбу - безопасно.
Под видом охлажденной морской рыбы
чаще всего продают дефростированную (размороженную)
Так же рыбу можно разделить на 2 другие категории: дикая и аквакультурная, разведенная в специально-обустроенных водоемах.
Дикая рыба
Дикая хороша тем, что находится на естественном откорме и набирает правильный и вкусный жирок. Но это сезонный продукт, на вылов которого существуют квоты.
Искуственно-выращенная или аквакультура
Аквакультурную рыбу чаще всего кормят специальными кормами, ускоряющими ее рост, и, иногда, добавляют в рацион антибиотики., чтобы избежать эпидемий. Но зато она доступна круглый год и в любом количестве
На стыке этих двух категорий находится такой необычный вид, как пастбищная рыба -
ее воспроизводят в водоемах из икры, а потом выпускают в море и она переходит на естественный откорм.
Материалы по теме
Бесплатная кулинарная книга
«Как готовить дома вкуснее?»
ТОП-практических советов:
  • 6 советов, как сделать блюда вкуснее;
  • 5 проверенных и любимых рецептов;
  • 3 лайфхака, чтобы улучшить качество своих блюд.
Это бесплатно – зарегистрируйтесь, чтобы получить книгу
Нажимая на кнопку Вы подтверждаете согласие с политикой конфиденциальности
Бесплатная кулинарная книга
«Как готовить дома вкуснее?»
ТОП-практических советов:
    • 6 советов, как сделать блюда вкуснее;
    • 5 проверенных и любимых рецептов;
    • 3 лайфхака, чтобы улучшить качество своих блюд.
    Это бесплатно – зарегистрируйтесь, чтобы получить книгу
    Нажимая на кнопку Вы подтверждаете согласие с политикой конфиденциальности