ТЕСТ
Мы разработали тест на определение кулинарного уровня, который может пройти любой желающий.
Мы собрали уже более 500 ответов и в течение этого мини-тренинга будем обращаться к вопросам из теста и разбирать правильные ответы.
Итак?
Какие части говядины лучше тушить?
Да! Все верно!
Нет(
Упс(
Далее
56% участников ответили на этот вопрос неверно. Чаще всего выбирали ответ «шея и толстый край».

Важно запомнить, что самая лучшая часть говядины для тушения – это лопатка или голень. Толстый край или вырезка – это мягкие куски говядины, в которых мало жил и прожилок (именно они так вкусны в тушеных блюдах). Эти куски оптимально подходят для жарки стейков. Конечно же, вы можете их потушить, но, с нашей точки зрения, это слишком дорого и даже бессмысленно, так как эти части имеют менее выраженный мясной вкус, и ваше блюдо получится менее интересным на вкус.

56% участников ответили на этот вопрос неверно. Чаще всего выбирали ответ «шея и толстый край».

Важно запомнить, что самая лучшая часть говядины для тушения – это лопатка или голень. Толстый край или вырезка – это мягкие куски говядины, в которых мало жил и прожилок (именно они так вкусны в тушеных блюдах). Эти куски оптимально подходят для жарки стейков. Конечно же, вы можете их потушить, но, с нашей точки зрения, это слишком дорого и даже бессмысленно, так как эти части имеют менее выраженный мясной вкус, и ваше блюдо получится менее интересным на вкус.
56% участников ответили на этот вопрос неверно. Чаще всего выбирали ответ «шея и толстый край».

Важно запомнить, что самая лучшая часть говядины для тушения – это лопатка или голень. Толстый край или вырезка – это мягкие куски говядины, в которых мало жил и прожилок (именно они так вкусны в тушеных блюдах). Эти куски оптимально подходят для жарки стейков. Конечно же, вы можете их потушить, но, с нашей точки зрения, это слишком дорого и даже бессмысленно, так как эти части имеют менее выраженный мясной вкус, и ваше блюдо получится менее интересным на вкус.