ОНЛАЙН-КУРС "ОСНОВЫ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ"
Научитесь печь дома
с нуля за 8 недель!

Разберитесь с основами тестоведения, правилами работы с начинками и сборкой популярных пирогов и пирожков под чутким руководством кондитеров и экспертов рынка!
Этот курс для тех, кто хочет печь дома уверенно,
разобраться с основными видами теста
и научиться готовить самые популярные блюда из него.
Под присмотром профессионалов.
В удобное время!
Что вы получите на курсе?
Проверенные
рецепты
Вы научитесь готовить самые популярные блюда по проверенным рецептам от наших авторов.
В курс вошли 8 уроков в формате видео и подробной текстовой рецептуры.
Уверенность
на кухне
Помимо рецептов, вы узнаете нюансы, которые отличают качественную домашнюю выпечку.
В курсе 20 теоретических уроков с подробным разъяснением.
Поддержка
профессионалов
Автор каждого раздела - профессионал в своем виде теста.
На протяжении всего курса у вас будет поддержка онлайн от профессионального кондитера.
Учитесь когда удобно
Все видео курса уже записаны, материалы загружены, поэтому вы можете проходить курс в удобное для вас время с любого устройства (телефона / планшета / компьютера).
Домашние задания
К каждому уроку мы даем несложные задания, вам нужно сфотографировать важные этапы работы. В ответ на каждое задание вы получите подробный разбор от кондитера-куратора.
Сертификат и гарантии
После выполнения всех заданий,
вы получите сертификат
о прохождении курса.
Мы гарантируем, что пройдя курс, вы начнете печь дома гораздо увереннее.
ПРОГРАММА КУРСА
или что вы умеете делать по окончанию 8 недель:
Умеете работать с закрытыми пирогами
  • Знаете, как сделать капустную начинку для закрытого пирога;
  • Умеете работать со слоеным тестом;
  • Отлично формуете закрытые пироги, правильно закрепляете края;
  • Умеете украшать пироги к столу и правильно выпекать;
  • Печете пироги с капустой, которые обожает вся семья.
Умеете готовить рулеты с сытными начинками
  • Знаете какие не сладкие начинки бывают;
  • Умеете работать с готовым слоеным тестом;
  • Знаете, как его правильно размораживать и подготавливать;
  • Легко собираете сытные начинками со шпинатом;
  • Умело формуете рулеты;
  • Готовите сытные рулеты на скорую руку, которые радуют нежданных гостей.
Печете разнообразные киши
  • Умеете готовить рубленое тесто;
  • Знаете, как вводить в тесто добавки;
  • Понимаете принцип конструктора в кишах;
  • Умеете печь лоранский киш;
  • Легко и часто печете лоранский киш;
  • Знаете, как испечь киш с любой другой начинкой.
Умеете работать с дрожжевым тестом
  • Знаете, как замесить дрожжевое тесто;
  • Знаете, как правильно вымешивать дрожжевое тесто;
  • Умеете расстаивать тестоа;
  • Понимаете, как собирать закрытые пироги с дрожжевым тестом;
  • Легко готовите рыбные начинки;
  • Уверенно собираете готовые пироги;
  • Печете сытные рыбные пироги, которые едят даже те, кто обычно рыбу не любит.
Печете пирожки с ягодами и фруктами
  • Знаете, как формовать порционные пирожки;
  • Умеете готовить ягодные начинки, чтобы они не текли;
  • Понимаете принципы расстойки пирожков перед запеканием;
  • Владеете потрясающим рецептом вишневых пирожков.
Умеете печь пирожки с мясом "как у бабушки"!
  • Умеете замесить дрожжевое тесто, его правильно вымесить и расстоять;
  • Знаете, из каких кусков мяса стоит готовить мясные начинки;
  • Умеете сделать начинку от и до: из цельного куска мяса - в готовую начинку;
  • Печете пирожки с мясом, где начинки много, а теста мало.
Умеете печь пышные плюшки из сдобного теста
  • Знаете, что такое опара и зачем она нужна;
  • Владеете легкой технологией вымешивания теста, если у вас нет дома планетарного миксера;
  • Умеете ароматизировать тесто;
  • Отлично владеете техникой заготовок для порционной выпечки без весов;
  • Печете домашние плюшки с разными начинками.
Очаровываете всех красивыми и вкусными плетеными пирогами!
  • Знаете лайфхаки по хранению теста от профессионалов;
  • Умеете делать заготовки из теста, чтобы потом быстро печь пироги;
  • Владеете техникой "французская рубашка" для выпечки;
  • Легко плетете пироги;
  • Умеете собирать плетенья в двух вариантах;
  • Часто печете плетеные шоколадные пироги к приходу гостей.
Стоимость курса и возможные тарифы
Даты старта:
22 апреля, 20 мая, 17 июня
Бронь базового курса
Длительность курса 8 недель
1900
Оплата в 3 части: 1900 рублей бронь места в группе, 2000 рублей платите до старта курса и 2000 рублей через 4 недели после старта.

- Доступ к базовой версии курса:
8 видео-уроков, 9 рецептов, 25 теоретических уроков

- Онлайн поддержка в течение 10 недель
- Группа в Whatsapp для оперативных вопросов
- После окончания 10 недель переводим в группу «без онлайн поддержки» с доступом к материалам 6 месяцев
Оплатить
Продвинутый курс
Длительность курса 16 недель
11 900
9 900
- В 2 раза больше видео-уроков, в 3 раза больше рецептов, продвинутая теория

- Онлайн поддержка в течение 6 месяцев
- Группа в Whatsapp для оперативных вопросов
- Доступ к материалам 1 год
Подробнее
Думаете, что подарить любимым на праздник?
Оформите подарочный сертификат на любой из тарифов!
Оформить сертификат
Наши гарантии
Вам понравится
или мы вернем 100% суммы
Самое ценное для нас - это ваш результат.
Поэтому, если в первые 7 дней курса вы поймете, что вам не комфортно так учиться или вы ожидали чего-то другого, то мы просто вернем вам 100% суммы.
Авторы разделов курса
Аида Бубукина
Автор разделов
"Сдобное тесто" и "Слоеное тесто"
- основатель домашней кондитерской Бубулочка;
- обучалась на мастер-классах французского кондитера Фредерика Андрие;
- приглашенный повар в программе "Универсальный повар" на Кухня ТВ;
- ведущая кулинарных уроков в московской школе ЩиБорщи.
Даша Сонькина
Автор раздела
"Пирожковое тесто"
– Основатель проекта "Дашины пирожки", выпускают 5 000 пирожков в день;
- переводчик с португальского языка;
- Экс-корреспондент таких изданий как "Огонек" и "Газета.ру".
Евгений Гансецкий
Автор раздела
"Рубленое и песочное тесто"
- Основатель производственного проекта Ganskitchen и Kish-me, которые специализируются на производстве кишей и пирогов на рубленом тесте;
- в прошлом юрист в строительной компании.
Как проходит курс
1
Изучаете материалы
На закрытом сайте вы изучаете теорию, задаете вопросы кондитеру, общаетесь с другими участниками в Whatsapp.
2
Готовите блюда
Каждый понедельник у вас открывается новый урок, уроки заранее записаны, вы можете смотреть в удобное для себя время.
3
Сбор участников и раздача материалов
В процессе приготовления вы фотографируете этапы и выкладываете фото на сайте. Кондитер-куратор анализирует ваши работы и дает рекомендации.
4
Подарки от школы
Самые активные участники выигрывают подарки от школы.
5
Сертификаты о прохождении
Участники, выполнившие все задания, получают электронные сертификаты о прохождении курса.
Остались вопросы?
Оставьте свой номер и мы перезвоним вам!
Официальный партнер курса
Особые условия на покупку планетарных миксеров от Kenwood и подарки от нас.
Вопросы?
Close
Напишите нам, мы онлайн
WhatsApp
VK
Один урок из курса бесплатно сегодня!
Попробуйте один из уроков курса, посмотрите, как выглядит курс изнутри. Для вас это сегодня бесплатно!