“HTML-КОД ДЛЯ ВСТАВКИ ВНУТРЬ HEAD”.
НОВИНКИ ОТ ОНЛАЙН-ШКОЛЫ ЩИБОРЩИ
Старт - 5 декабря

С пошаговым описанием, видео-уроками от Оксаны Бесшейновой и под ее руководством вы научитесь готовить любимые десерты так, что за вашими рецептами будут охотиться те, кто хоть раз их попробует

Быстрая выпечка

Если вы не любите ждать, пока поднимется тесто, если у вас нет времени на замесы или по другим иным причинам не любите готовить выпечку - попробуйте рецепты от нашего шеф-повара Владимира Инжуватова. Они помогут побаловать вашу семью, а вам позволят больше времени посвятить себе.
Пройдите БЕСПЛАТНЫЙ тест от шефа
и быстро оцените свой кулинарный уровень

В конце вас ждет гарантированный 🎁
книга "Как готовить дома вкуснее" от шефа!

Выпечка в микроволновке

РЕЦЕПТ КЕКСА В СТАКАНЕ

Быстрая выпечка

Ингредиенты

  • мука 50 гр.
  • какао 25 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • молоко 25 гр.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • сахар 50 гр.
  • масло растительное 15 гр.
Быстрая выпечка

Рецепт

  • cмешиваем до однородной массы вместе все сухие продукты
  • добавляем туда молоко и яйцо
  • размешиваем до однородной массы и добавляем масло. Размешивать можно прямо в кружке, в которой будете готовить
  • кружка не должна быть заполнена более, чем на 2/3, так как кекс будет еще подниматься
  • ставим в микроволновую печь примерно на 2 минуты, на полной мощности.

Готово.

Рекомендации

  • В зависимости от мощности вашей печи, время может меняться в большую или меньшую сторону.
  • Проверить на готовность можно проткнув кекс шпажкой. Она должна выходить сухой. Если кекс твердый или сухой, значит долго держали.
  • Если захочется что-то поменять, то можно поменять растительное масло на сливочное, предварительно его растопив. количества сахара можно выстроить под свой вкус.

Смотреть видео

РЕЦЕПТ ПИРОГА ИЗ ТЕСТА ФИЛО С ЧЕРЕШНЕЙ

Быстрая выпечка

Ингредиенты

  • черешня 600 гр. (вес с косточкой)
  • тесто фило 125 гр.
  • яйцо 2 шт.
  • сметана 80 гр.
  • растительное масло 150 гр.
  • сахар 150 гр.
  • сливочное масло 20 гр.
  • манная крупа 10 гр.
  • разрыхлитель теста 1-2 гр.
Быстрая выпечка

Рецепт

Готовим крем:

  • яйцо взбиваем вместе с сахаром до появления легкой белой пенки
  • добавляем тонкой струйкой масло, постоянно размешивая до однородной массы
  • добавляем сметану
  • смешиваем манную крупу с разрыхлителем и добавляем его в крем
  • если крем совсем жидкий, можно поставить на время в холодильник, чтобы чуток загустел.
Быстрая выпечка
  • лист теста фило смазать кремом.
  • на него положить следующий и так 5-6 листов, но таким образом, чтобы последний лист был без крема
  • выложить по широкой части черешню и сворачивать рулет, аккуратно придерживая края, чтобы вишня не выпала
  • сливочное масло прогреть и полить ими место, где будет тесто.
Быстрая выпечка
  • выложить рулет в форму для запекания
  • сделать на нем надрезы острым ножом шириной 3-4 см.
  • сверху вылить или смазать остатком масла ставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 25-30 минут
  • по готовности дать немного остыть, порезать и подавать

Готово. Приятного аппетита.

Рекомендации

  • Тесто фило В рецепте использовано половина пачки теста 250 гр. Если хотите сделать всю пачку, то делайте крема в 1,5-2 больше. Размораживать тесто нужно по инструкции на упаковке. В процессе работы с тестом постоянно держите его закрытым, так как оно очень быстро сохнет и начинает крошиться.
    В начале тесто кладите на доску или на стол с пергамент, так чище, всегда можно помочь себе при помощи бумаги завернуть рулет и удобней его переносить.
  • Черешня Если черешня с косточкой, вытаскиваем их. Шеф-повар Владимир Инжуватов очищал при помощи бутылки и палочки для суши, поставив черешню на горлышко и надавливая тонким кончиком, если черешня мелкая и толстым, если вишня крупная.
    Если черешня или вишня замороженная, то покупайте тот же вес, что и в рецепте, дайте оттаять и слейте жидкость.
  • Крем В крем можно добавить по желанию: корицы молотой, цедры лимона или апельсина, ваниль и т.д.
    Количество крема и черешни в этом рецепте можно подстраивать под свой вкус.

Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе

Мини киши с начинками ветчина и фасоль, семга и черри

Быстрая выпечка

Ингредиенты

  • Скумбрия горячего копчения (целая) 250-300 г
  • Крем-чиз (сливочный сыр) 300 г
  • Цедра ½ лимона
  • Петрушка 2-3 ветки
  • Укроп 2-3 ветки
  • Горчица ½ ч.л.
  • Сельдерей 1-2 ветки (по желанию)
  • Перец на вкус
Быстрая выпечка

Рецепт

  • Если надо, нарезаем начинку. Ветчина и семга тонким ломтиком, помидор на дольки. Фасоль размораживаем предварительно. Лук режем кольцами. Сыр натираем на мелкой терке.
  • Тесто раскатываем на доске, с небольшим количеством муки, режем на 6 частей. Каждую часть раскатываем таким образом, чтобы было под размер формочки.
  • Смазываем формочки маслом.
  • Укладываем тесто, прижимая чуть края. Выравниваем бортики, чтобы тесто не торчало.
  • Смешиваем сливки с яйцами.
Быстрая выпечка
  • Солим, перчим и добавляем сухой тимьян.
  • Размешиваем до однородной массы. Заливаем смесь в формочки.
  • Укладываем туда начинку и чуть топим ее.
  • Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку.
  • Выпекаем 20-25 минут, до образования золотистого цвета.
  • Вытаскиваем и даем немного остыть.
  • Вытаскиваем киши из формочки.

Если хочется, можно посыпать зеленью или тертым сыром. Готово. Приятного аппетита

Рекомендации

  • Можно брать одного вида, а не два, как на видео, или заменить их на другие. Такие, как: грибы, брокколи, цветную капусту, готовое мясо, колбасы и тд.
    Главное, чтобы начинки были готовы или почти готовы.
  • Вместо сливок можно взять смесь молока и сметаны 1 к 1.
    Консистенция конечно будет другая, но при отсутствии можно.
  • Тимьян сухой можно заменить на свежий или добавить другие сухие или свежие травы.

Загрузка ...
Вопросы?