Мы собираем cookies, чтобы потом радовать вас актуальными предложениями.
Я не против, продолжайте!
Close
ПРОВЕРЬ СВОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗНАНИЯ
Мы разработали тест, который помогает быстро оценить кулинарный уровень и понять, есть ли на текущий момент какие-то пробелы или ваши познания и без того высоки, осталось только экспериментировать с новым!

Тест состоит из 10 вопросов и не займет у вас много времени.
 

Учим понимать кулинарию
и готовить без рецептов!

Мы – школа базовой домашней кулинарии.
На онлайн курсах мы обучаем техникам и технологиям,
которые стоят за большинством рецептов.

Рассказываем, как выбирать и сочетать разные продукты,
учим основам, что пригодятся во всех рецептах,
раскрываем секреты и показываем лайфхаки на кухне.
Для кого мы создали школу?
Как часто вы готовите?
Выберите вкладку и узнайте, что мы можем вам предложить:
НЕ ГОТОВИТЕ
ГОТОВИТЕ РЕДКО
ГОТОВИТЕ ЧАСТО
Вы не готовите и
не знаете с чего начать...
__________
Основа нашего обучения - обучение правильной "базе": пониманию техник и технологий, что стоят за рецептами.
С ними вы научитесь готовить быстрее и увереннее.

Мы советуем начать обучение с энциклопедии знаний, посмотрите вебинары "Как научиться готовить", "Минимум посуды, что должен быть на кухне" и "Минимум продуктов, что должен быть на кухне".

А впрочем просто зарегистрируйтесь и пройдите тест, какой вы повар и мы пришлем вам ссылки на все стартовые вебинары.
Зарегистрироваться в школе
Вы готовите, но хотите это
делать проще и вкуснее?
__________
Есть техники и лайфхаки, которые упрощают процессы на кухне.
А знание про то, как различные продукты ведут себя в процессе готовки и с какими вкусами сочетаются, подарят вам новые открытия на кухне.

Мы советуем начать знакомство со школой с вебинаров "Ликбез по морской рыбе", "Планирование питания" и статей про разделку мяса.

А лучше просто зарегистрируйтесь и пройдите тест, какой вы повар и мы пришлем вам ссылки на все стартовые вебинары.
Зарегистрироваться в школе
Вы активно готовите,
но есть что улучшать?
__________
Чаще всего продвинутые кулинары к нам приходят за разнообразием в продуктах, блюдах и вкусах.
Мы помогаем попробовать новое без траты времени и сил на неудачные эксперименты.

Мы советуем начать знакомство с вебинаров "Алхимия в кулинарии", "Как выбирать здоровые сухофрукты" и статьи про вкусные сувениры из путешествий.

А лучше просто зарегистрируйтесь и пройдите тест, какой вы повар и мы пришлем вам ссылки на все стартовые вебинары.
Зарегистрироваться в школе
3 формата обучения
Мы регулярно проводим вебинары
с экспертами рынка, записываем подкасты, пишем статьи в блог
и делимся рецептами
от профессиональных поваров.
И все это делаем бесплатно.
Зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ ко всем материалам.
Мы разработали 2 линейки продуктов: базовые курсы, где мы изучаем
основы основ и тематические курсы,
где мы учимся работать
с конкретными продуктами.
Каждый курс идет под
присмотром повара.
Если вы чувствуете себя уверенно
на кухне, но вам хочется расширить ассортимент блюд за счет
новых, проверенных рецептов
от профессионалов рынка, то мастер-классы и уроки - это идеальный формат, чтобы научиться готовить что-то новое.
Кулинарная энциклопедия
Мы регулярно проводим вебинары с экспертами рынка, записываем подкасты, пишем статьи в блог и делимся рецептами от профессиональных поваров. И все это делаем бесплатно.
БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЙ МАРАФОН
Летний благотворительный марафон Летние супы
В рамках марафона мы готовили рецепты легких необычных летних супов, которые порадуют как начинающую хозяйку простотой, так и опытную хозяйку изяществом и оригинальностью рецептов.

Автор рецептов: Константин Жук, шеф-повар, фуд-фотограф, фуд-стилист, телеведущий и автор более 10 кулинарных книг
ЗАПИСЬ ВЕБИНАРА
Вебинар 10. Планирование питания
О чем вебинар:
В нашем разговоре Олеся поделилась своим подходом к планированию питания дома и меню на неделю и выдала четкий план действий. А также рассказала, какие привычки позволяют существенно облегчить быт и сократить время, которое мы тратим на приготовление еды.

Гости вебинара: Олеся Бурьян-Цейтлин, гастрономический журналист, копирайтер и увлеченный путешественник.
ЗАПИСЬ ВЕБИНАРА
Вебинар 09. Гранола: что это, как выбирать и готовить дома?
О чем вебинар:
Гранола - это обычно запеченная овсянка с орехами, семечками и сухофруктами. Быстрый полезный и вкусный завтрак.
О том, как его готовить, выбирать в магазине и с чем есть мы и говорили в этой лекции.

Гости вебинара: Елена Наумова - основатель компании Granola Lab, ее производство выпускает до 500 кг. гранолы в день!
Хотите получить доступ
ко всем материалам школы?
Регистрируйтесь в форме ниже и вам будут доступны все уже записанные вебинары, выпущенные статьи и рецепты прошедших марафонов:
О ШКОЛЕ. ИСТОРИЯ
В августе 2015 года мы провели первый живой кулинарный урок и с тех пор проводили их постоянно вплоть до осени 2017 года, когда мы решили закрыть оффлайн направление.
За это время мы провели бесчисленное количество уроков и закрытых мероприятий, за 2 года в нашей школе обучилось более 350 учеников.
Параллельно, в октябре 2016 года мы запустили онлайн направление,
в которое и перерос проект ЩиБорщи.
Мы верим, что онлайн обучение более эффективный формат, так как вы сразу учитесь работать со своим оборудованием, разбираетесь, где и какие продукты можно купить у вашего дома и готовите в комфортных для вас условиях с нашей помощью.
Наша команда
Владимир Инжуватов
Шеф школы ЩиБорщи,
автор курсов и уроков
– Более10 лет отработал в легендарном и старейшем ресторане Москвы "Пушкинъ".
– Участвовал в запуске ресторанов в России и зарубежом.
- Автор курсов "Основы домашней кулинарии", "Все о говядине".
- Ведущий уроков "Стейки", "Завтраки из яиц".
Валерия
Федорова
Автор курсов и уроков

- Выпускница всемирно известной школы Le Cordon Bleu (Англия/Австралия).
- Адепт итальянской кухни.
- Основательница Cake Peace Love.
- Консультант курса "Основы домашней кулинарии"
Лев
Левитан
Автор курсов и уроков

- Работает поваром более 30 лет
- Работал частным поваром у российских олигархов
- Стажировался в мишленовских ресторанах (Италия, Испания, Франция).
Алена
Гречина
Основатель школы,
продюсер и редактор курсов
- Повар 3-го разряда, ни дня на профессиональной кухне, много лет практики на домашней.
- Сооснователь кулинарной оффлайн школы ЩиБорщи.
Напишите нам!
Write Close
Close
Свяжитесь с нами!
Telegram
Whatsapp
VK
Messenger
Mail