Онлайн-курс «Готовить легко»

Система, с которой готовить легко: быстрый ужин, гибкое меню и заготовки по ходу готовки

Курс «Готовить легко» учит видеть в своих обычных продуктах десятки готовых блюд. Без поиска рецептов в интернете и без выходного у плиты. Вы соберёте свою продуктовую капсулу, освоите заморозку остатков и метод «1 продукт = 3 блюда».

Записаться на курс Посмотреть пробные уроки

Онлайн-формат, год доступа, чат с шефом 4 месяца.

Боул из киноа с креветками и овощами

9,8 из 10

средняя оценка выпускников

Бренд-шеф Владимир Инжуватов

👨‍🍳
Школа «ЩиБорщи» с 2015 года
🔪
Автор — бренд-шеф Владимир Инжуватов
🍳
100 рецептов вокруг 26 основ

Курс для тех, кто устал готовить по кругу

Если хоть одна из этих ситуаций про вас, вы попали по адресу.

Вы готовите каждый день и устали

Вечер вторника. Вы открываете холодильник в третий раз за 5 минут. На полке огурец, половинка курицы, открытый творог. Сын кричит из комнаты: «ма, ну скоро?». Вы листаете телефон, открываете третий рецепт, видите соевый соус, которого нет, и закрываете вкладку. Через 40 минут на столе курица с гречкой. Снова.

Это про вас, если:

  • вы готовите по проверенным рецептам и боитесь от них отступить

  • вечером в будни на готовку уходит час и больше

  • в выходной вы тратите 5–6 часов у плиты, а семья съедает всё за день

  • хочется освободить вечера и не впахивать на кухне

Вы кормите семью, а в ответ — «наелся»

Воскресенье, 14:00. Вы только что разогрели обед на четверых. Дети ковыряют вилкой в тарелках, муж жуёт, не отрываясь от телефона. На вопрос «вкусно?» в ответ короткое «наелся». Вы вытираете руки полотенцем и думаете: ну хоть похвалил бы, что ли. И снова идёте к плите.

Это про вас, если:

  • семья ест капризно, и вам приходится готовить разное на разных

  • хочется, чтобы семья просила добавки

  • хочется кормить дома, чтобы дети не выбирали бургеры вместо вашей еды

  • вы давно не пробовали ничего нового и боитесь, что не получится

В каждом рецепте курса есть раздел «для детей» и 3 варианта, поэтому одно блюдо подойдёт под разные вкусы без второй готовки.

Вы умеете готовить, но без системы

Четверг, 21:15. Вы только вернулись с работы. Стоите у плиты в куртке. На сковороде шипит замороженное филе из пакета. Рядом размораживается готовая лазанья из «Вкусвилла». Думаете: «опять полуфабрикаты». Ребёнок ест за компьютером, муж заказал роллы. Вы понимаете, что в неделю на доставку уходит несколько тысяч, а домашней еды всё равно нет.

Это про вас, если:

  • вам хочется системы: меню, заготовки, порядок на кухне

  • вам нужна логика, чтобы один продукт превращался в три разных блюда

  • вы хотите перестать каждый вечер гуглить «что приготовить из…»

  • вы хотите наконец освоить морозилку и заготовки впрок

  • обидно, когда продукты приходится выбрасывать, а ведь можно было пустить в дело

Вы готовите, но не очень уверены

Вечер пятницы. Вы решили приготовить новое блюдо и держите телефон с рецептом над сковородой. «Обжарить до золотистой корочки» — это сколько минут? Лук уже темнеет, мясо ещё розовое, а вы перечитываете шаги в третий раз. Ужин получился, но устали вы так, будто готовили на праздник. В следующий раз проще сделать то, что точно выходит.

Это про вас, если:

  • вам нужен понятный порядок действий вместо «по вкусу и на глаз»

  • даже простое блюдо отнимает больше сил, чем хотелось бы

  • хочется реже ошибаться: пересол, разваренная крупа, пересушенное мясо

  • вы хотите готовить спокойно, без страха испортить продукты

Записаться на курс
Белковая пицца на сковороде с томатами и сыром
Быстрое рагу из фарша с овощами и гречкой
Ленивая one-pot паста с овощами — ужин за 25 минут
Турецкая яичница менемен в сковороде

Три привычки, из-за которых готовка превращается в каторгу

И как мы их снимаем на курсе.

Вас не научили работать с пассивным временем

Большинство рецептов в интернете расписывают только активные шаги: режьте, мешайте, обжаривайте. А в реальной готовке половина времени могла бы уйти на пассивную работу: духовка готовит сама, мясо маринуется, бульон варится фоном. На курсе мы разбираем активное и пассивное время как отдельную категорию и учим распределять нагрузку между плитой и духовкой.

«Я всегда думала, что не люблю готовить. А оказалось, я просто не умею делать это легко и быстро».— Peo, выпускница курса

Вы готовите по логике «один рецепт = одно блюдо»

Это самая дорогая модель готовки по времени. Вы каждый день решаете задачу с нуля: выбрать рецепт, купить продукты, приготовить. Метод 1-2-3 даёт другую логику. Один продукт превращается в 2–3 разных блюда без новой готовки. Сварили большую порцию киноа, и утром каша, в обед боул, в ужин гарнир.

Морозилка забита сырьём, а готовых ужинов в ней нет

Морозилка у многих до курса — это место, куда складывают пакеты пельменей, забытое мясо и старые ягоды. А ведь туда можно класть готовые блюда, маринованное мясо, бульоны и соусы. Достали, разморозили, поставили в духовку. И продукты больше не приходится выбрасывать.

«Самое весомое открытие, это замораживание готового мяса. Вот это точно не делала до курса».— Алина, выпускница курса

Когда уходят эти 3 привычки, готовить становится легче и приятнее.

Посмотреть программу курса

В интернете есть всё. Кроме системы

В интернете вы находите сто разрозненных рецептов. Каждый требует новых продуктов, новой техники, нового похода в магазин. Через неделю вы помните только два, а вечером вы снова стоите у холодильника и не знаете, что готовить. На поиск рецепта уходит до получаса, и это ещё до первой нарезанной морковки.

В курсе — 5 методов и 13 базовых техник. Один раз освоили продуктовую капсулу, метод 1-2-3, заморозку готового и активно-пассивное время, и дальше эти методы работают с любыми вашими продуктами. Открыли холодильник, увидели капсулу, собрали ужин.

«Структурировала знания, многие из которых и так были, но не были системными. Легче стало планировать блюда по типу „лего"».

— Катерина, выпускница курса

Рецепт из сети
Курс «Готовить легко»
Сто разрозненных задач
Один подход, который работает с любыми продуктами
Каждый раз новые продукты
Стабильная капсула из обычных магазинных продуктов
До получаса каждый вечер на поиск рецепта
За 5 минут решили, что приготовить
Сегодня помните, через неделю забыли
Один раз освоили, работает годами
Вы один на один с интернетом
Чат с шефом 4 месяца
Не понятно, что делать с остатками
Отдельный урок про остатки и раздел о заготовке в каждом рецепте
Морозилка как склад пельменей
Морозилка как банк готовых ужинов
Посмотреть программу курса
Сердце курса

Пять методов, на которых стоит весь курс

Один раз освоили — работают с любыми вашими продуктами годами. Подкреплены 13 базовыми техниками: от ножа и хранения до маринадов и заморозки.

Метод 1

Продуктовая капсула

Личный список продуктов длительного и быстрого хранения. Всегда есть из чего собрать ужин — без похода в магазин «на одно блюдо».

Метод 2

Гибкое планирование

Вместо жёсткого меню собираете блюдо под настроение из универсальных рецептов. Что не съели, пойдёт в другое блюдо.

Метод 3

Метод 1-2-3

Один продукт превращается в 2–3 разных блюда без новой готовки. Сварили большую порцию киноа: каша, боул, гарнир.

Метод 4

Заготовки без усилий

Маринованное мясо, готовые блюда, бульоны и соусы в морозилке. Достали, разогрели — ужин за 25 минут пассивного времени.

Метод 5

Эффективная готовка

Минимум активного времени: одна посуда, плита и духовка одновременно. Активное время у плиты в будний вечер — 15–20 минут.

Программа курса

Что вы освоите за курс

5 модулей, 67 уроков, 26 базовых рецептов

Каждый рецепт идёт по одной и той же карте урока: ингредиенты, шаги, подача, для детей, с собой, как заморозить, три варианта.

Скрембл „Маргарита“ с томатами и моцареллой
Модуль 0 · 8 уроков

Вводный

Подготовка кухни, инвентарь, безопасный нож, хранение продуктов и FAQ по типичным ошибкам. Вы перестаёте бояться испортить блюдо и осваиваете базу.

Курочка карри в духовке — стоп-урок Модуля 1
Модуль 1 · 15 уроков

Ленивая готовка

Активное и пассивное время, метод OnePot, плита и духовка одновременно. Сократите активное время у плиты в два-три раза.

Куриная грудка тремя способами — стоп-урок Модуля 2
Модуль 2 · 15 уроков

Гибкое планирование и метод 1-2-3

Продуктовая капсула, как превратить один продукт в 2–3 блюда, что делать с остатками. После этого модуля уходит ежевечерний вопрос «что готовить».

Запечённая свинина с тремя маринадами — стоп-урок Модуля 3
Модуль 3 · 14 уроков

Заготовки без усилий

Заморозка готового мяса, маринадов, бульонов и соусов, работа со специями. Морозилка превращается в банк готовых ужинов.

Соба с индейкой и овощами — финальный модуль
Модуль 4 · 15 уроков

Кулинарная смекалка

Осознанная закупка, готовые соусы, сочетания блюд, меню на неделю. Соберёте меню недели из своих рецептов курса, без поиска в интернете.

Открыть полную программу

Как устроен курс изнутри

Видеоуроки с понятной картой

В каждом уроке вы заранее знаете, где список ингредиентов, где раздел «как подавать», где «для детей», где «с собой», где «как заморозить» и где «три варианта». Это снимает напряжение и помогает быстро возвращаться к нужному месту.

PDF-карточки рецептов и трекеры

После каждого модуля вы скачиваете карточки рецептов в свою домашнюю кулинарную книгу. Трекеры блюд помогают видеть прогресс и не терять нить курса.

Два трека на выбор

Если у вас мало времени, пройдите только 4 стоп-урока и освоите главное: пассивное время, метод 1-2-3 и заморозку готового. Если хочется углубиться, проходите курс полностью. Без жёстких меню и квестов на две недели вперёд.

Чат с шефом

4 месяца активной поддержки. С вопросами вроде «пересолил», «переварил», «подгорело» тоже приходите в чат. Отвечает шеф Владимир, а не «куратор по сценарию».

Год доступа, никакой гонки

Материалы открыты год. Вы проходите курс в своём темпе и возвращаетесь к нужным урокам, когда надо.

Записаться на курс

Кулинарный конструктор: ужин из того, что уже есть дома

По обычному рецепту блюдо не складывается, если кончился один продукт. Купили не ту специю, и приходится ехать в магазин. Каждый рецепт требует точного списка покупок и точного следования.

На курсе мы учим другому подходу. Мы показываем логику блюда: какая в нём основа, какой маринад, какая техника, какие овощи к нему подходят. Когда вы видите эту логику, одно блюдо можно собрать из того, что есть дома.

26 основ связывают 100 рецептов курса. Без новых продуктов и без беготни в магазин. Один и тот же кусок курицы в трёх разных маринадах — это три разных ужина.

Нет соевого соуса?
↓
Соль с бальзамиком
Нет кунжутного масла?
↓
Оливковое + обжаренные семена кунжута
Нет свежего тимьяна?
↓
Сухой тимьян · Орегано · Прованские травы
Нет жирных сливок?
↓
Обычные сливки и сливочное масло
4 шага от первого урока до своей кухни без рецептов

Как будет выглядеть ваше обучение

1

Знакомство и база

Заходите в личный кабинет, проходите вводный модуль и FAQ по ошибкам. Выбираете быстрый или углублённый трек, обустраиваете рабочую зону.

2

Первые рецепты и метод 1-2-3

Готовите первые блюда по карте урока, осваиваете «один продукт, три блюда». Уже в первый месяц одна курица превращается в три разных ужина.

3

Заготовки и морозилка

Учитесь маринадам, замораживаете готовые блюда, бульоны и соусы.

4

Своё меню и кулинарная смекалка

Собираете меню недели из своих рецептов курса, осваиваете осознанную закупку. К концу курса у вас сложится своя продуктовая капсула.

Омлет с творожным сыром, зелёным салатом и редисом
Шашлычки из свинины с овощами
Тушёная курица со специями и брокколи
Мидии в соусе том-ям с салатом из зелёной фасоли

Какой станет ваша кухня после курса

Вечером в среду открываете холодильник, видите капсулу из 8–10 продуктов и за 5 минут решаете, что собрать. Без гугления.
В морозилке три куска курицы в трёх разных маринадах, контейнер с томатным соусом и порция супа-пюре. Достали, разогрели, ужин готов.
Активное время у плиты в будний вечер занимает 15–20 минут. Остальное делает духовка.
Блюда, которые раньше заказывали в доставке, — соба с индейкой, боул с креветками — теперь готовите дома.
Мусорное ведро перестаёт пахнуть подгнившими овощами. Зелень и лук-морковь живут в морозилке, помидоры дозревают на окне.
Вы перестаёте бояться специй, и обычная курица превращается в три разных вкуса от одной баночки.
Вечерний вопрос «что готовить» больше не висит над вами. Вы знаете, кто в семье что любит, и собираете блюдо из капсулы.
На доставку уходит меньше денег: ужин собирается из капсулы и заготовок.
Близкие хвалят ужин и просят добавки.
По вечерам остаётся время на себя.
Записаться на курс

Что говорят те, кто уже прошёл курс

«Открыть для себя кулинарию в том виде, в котором её подали на курсе и не чувствовать себя в плену готовки по рецептам. Теперь я могу экспериментировать и не переживать о том, что я сильно что-то испорчу и это будет не вкусно. На кухне теперь я могу отдохнуть и вдохновиться».

Илья

«Просто супер, всё очень понравилось. Наконец-то дельный курс про то, как готовить на кухне с минимальными усилиями и максимумом полезности и вкуса у блюд. Это то, что мне было очень нужно. Сейчас готовлю гораздо лучше, а ведь я ещё не все вариации блюд попробовала. Дочь говорит, что я готовлю лучше всех, а я говорю, что это всё вы».

Елена

«Попробовал много новых блюд, вкусов. Никогда не относился к специям серьёзно, но они открыли для меня целый мир вкусов. Это когда обычные овощи или мясо преображаются до неузнаваемости. Показали вектор, как можно экономить, делать заготовки, использовать что есть под рукой».

Антон
Записаться на курс
История ученика

Исчезла вечная проблема: что приготовить сегодня

Peo живёт в Подмосковье, у неё двое детей, и готовить приходится каждый день. Вот что она написала в отзыве после четвёртого модуля курса.

«Пробовала и меню недели, и какие-то разовые рецепты — всё равно скатывалась к курице с гречкой. Потихоньку внедряю новые блюда. Продуктовая капсула со временем уже сформировалась, теперь дополняю её вашими рецептами. Муж сначала фыркал, что я на кулинарные курсы пошла. Конечно, ничего не говорит пока, но съедается всё на ура. И на работу забирается всё очень быстро. … Огромная благодарность за ваш подход, без громоздких строгих меню на неделю, в спокойном режиме без спешки с долгим доступом, с разнообразием».

«Исчезла вечная проблема — что приготовить сегодня. Я примерно знаю, кто у меня в семье что любит. Есть капсула… Потихоньку добавляю другое мясо кроме курицы. Ели её полгода, не хватало сил и вдохновения на что-то другое».

— Peo

Ответ на вечный вопрос нашёлся в капсуле под вкусы своей семьи. Новые блюда Peo добавляет в неё постепенно, без спешки.

Кто ведёт курс

Курс создал шеф Владимир Инжуватов, с медицинской стороны его проверила диетолог Вероника Ковалёва.

Шеф Владимир Инжуватов

Автор курса — Владимир Инжуватов

Бренд-шеф школы ЩиБорщи

Владимир 10 лет проработал в ресторане «Пушкинъ», участвовал в запуске ресторанов в Москве, Париже, Нью-Йорке и странах СНГ. Готовил для первых лиц страны, обучил десятки профессиональных поваров.

С 2015 года Владимир учит домашних кулинаров, лично обучил больше 4 500 человек. Он же автор курса и его методов: продуктовая капсула, метод 1-2-3, заморозка готового, активное и пассивное время, эффективная готовка.

На курсе «Готовить легко» Владимир 4 месяца сам отвечает в чате: разбирает вопросы про пересол, переваренное и замены продуктов.

Владимир выступал приглашённым шефом на Первом канале, Авторадио и канале «Россия-1». Если вы видели или слышали его в эфире, теперь сможете учиться у него на своей кухне.

Вероника Ковалёва — интегративный диетолог
Диетолог курса

Вероника Ковалёва

Интегративный диетолог. Урок про здоровое меню и медицинская ревизия программы курса

Вероника — врач-лечебник (Курский медицинский университет), врач-педиатр (ординатура) и врач-диетолог (МЦНМО, клиническая диетология, 2015). С 2020 года практикует интегративную диетологию.

В курсе «Готовить легко» Вероника проверила рецепты и принципы программы с медицинской стороны и ведёт отдельный видеоурок: как из рецептов курса собрать здоровое меню недели — с белками, углеводами, жирами, без жёстких диет.

  • Курс прошёл медицинскую ревизию: рецепты и принципы проверил врач-диетолог.

Сколько стоит курс

Полный доступ

Курс «Готовить легко»

5 модулей, 67 уроков, 26 базовых рецептов

  • PDF-карточки рецептов и трекеры по модулям
  • Меню на неделю из ваших рецептов курса (Модуль 4)
  • Видеоурок диетолога Вероники Ковалёвой про здоровое меню
  • Год доступа ко всем материалам
  • Чат с шефом 4 месяца

Длительность курса — 1–2 месяца в комфортном темпе.

25 000 ₽19 999 ₽
Способы оплаты частями

«Долями»: 4 платежа по 5 000 ₽.

Рассрочка от банка до 12 месяцев.

Доступ откроется сразу после оплаты.

Например, доставка ужина 3 раза в неделю по 700 ₽ — это около 105 000 ₽ в год, ещё около 26 000 ₽ уходит на испорченные продукты. А полчаса каждый вечер на «что приготовить» — это около 125 часов в год. Курс окупается примерно за 2 месяца.

«Я получила знания о том, как меньше стоять у плиты, экономить своё время».

— Ирина

Если курс не подойдёт — 100% возврат при обращении в течение 7 дней после покупки. Средняя оценка курса от выпускников — 9,8 из 10.

Хотите сначала попробовать?

Откройте бесплатные пробные уроки. Вы получите 4 урока из курса и сами проверите формат, темп подачи и стиль шефа. Без обязательств — понравится, оформите полный курс.

3 урока теории и практика «Одна грудка — три ужина». Доступ сразу после регистрации.

Открыть пробные уроки

Частые вопросы

Когда я получу доступ к курсу?
Курс в записи — никаких потоков и стартовых дат. Доступ открывается сразу после оплаты: войдёте в личный кабинет в течение нескольких минут после платежа и начнёте проходить уроки в своём темпе.
В интернете полно бесплатных рецептов. Зачем платить за курс?
В рецептах из интернета каждый раз новые продукты и новый поход в магазин. На курсе вы осваиваете методы, которые работают с тем, что уже лежит в холодильнике. Один раз освоили продуктовую капсулу и метод 1-2-3, и эти методы работают с любыми вашими продуктами без поиска в браузере.
Я и так умею готовить. Что мне ещё дадут?
Больше 70% учеников ещё до курса умеют готовить и приходят за системой. На курсе вы освоите капсулу, заморозку готового, активное и пассивное время. Это навыки скорости и системы, а 26 рецептов с вариантами дадут и новые блюда.
Боюсь, что не получится. У меня уже был неудачный опыт с другими курсами.
На курсе нет жёстких меню и квестов на две недели вперёд. Есть 2 трека, FAQ по типичным ошибкам и чат с шефом 4 месяца. Если что-то пойдёт не так, шеф разберёт ваш случай в чате.
У меня нет времени даже на сам курс.
В курсе есть быстрый трек: всего 4 стоп-урока, и вы освоите главное — пассивное время, метод 1-2-3 и заморозку готового. Доступ открыт год, никакой гонки.
Будут ли в курсе сложные и редкие продукты?
Курс построен вокруг продуктовой капсулы из обычных магазинных продуктов: курица, индейка, свинина, овощи, крупы, специи. Если какого-то продукта нет под рукой, мы показываем замены.
Как долго мне будет открыт доступ?
Год доступа ко всем материалам и поддержка шефа в чате 4 месяца. Вы сможете возвращаться к материалам, когда удобно.
Курс мне подойдёт, если я только начинаю?
Курс рассчитан на тех, кто уже готовит, пусть и не очень уверенно. В курсе есть вводный модуль с базой: инвентарь, безопасный нож, хранение продуктов, FAQ по ошибкам. Дальше курс даёт понятный порядок действий, чтобы ужин отнимал меньше сил и получался без лишних ошибок. Если уверенности пока мало, проходите все уроки подряд. Если уже умеете готовить, выбирайте быстрый трек и идите по стоп-урокам.

С чего удобнее начать

Записаться на курс «Готовить легко»

Подойдёт, если вы уже решили готовить быстрее и без ежевечернего поиска рецептов. Доступ откроется сразу после оплаты.

Записаться на курс

Открыть пробные уроки

Подойдёт, если хочется сначала посмотреть, как шеф объясняет и как устроены уроки. Это бесплатно.

Посмотреть пробные уроки