Специи в грузинской кухней используются в часто и местами очень щедро. Заведите себе дома несколько видов, и они украсят блюда не только грузинской, но и других кухонь мира. Это: сванская соль, хмели-сунели, уцхо-сунели, аджика (сухая), шафран. Не забудьте к этому набор из сухих трав: майоран, тархун, мята. Все эти специи и пряности отлично хранятся и делают вашу жизнь вкуснее.