Онлайн-курс "Итальянская кухня"
с Натальей Де Паола
с Натальей Де Паола
Базовый онлайн-курс по итальянской кухне из доступных продуктов, которые есть у вас дома. Научитесь готовить вкусные итальянские блюда на своей кухне под присмотром итальянского повара!
Сразу после оплаты
Длительность: 5 недель
Доступ: бессрочно
Доступ: бессрочно
Формат: онлайн-обучение (видео-уроки на платформе школы + чат с автором в Telegram)
Программа курса
Через 5 недель вы будете готовить настоящие итальянские блюда. Большинство блюд - конструкторы. Это значит, что вы научитесь создавать свои шедевры.
МОДУЛЬ: Паста
Начнем погружение в итальянскую кухню с самых классических соусов и видов пасты.
- Томатный соус - итальянская классика
- Классическая паста с томатным соусом
- Паста с морепродуктами с томатным соусом
- Соус песто + Конструктор песто
- Паста по-лигурийски с песто, картофелем и стручковой фасолью
- Паста алля карбонара
МОДУЛЬ: Запеченная паста
Продолжаем изучать соусы и пасты и пробуем уже более интересные и необычные виды пасты: лазанью (да-да, это просто разновидность пасты) и тальятелле с базовыми итальянскими соусами Бешамель и Болоньезе
- Соус бешамель
- Овощная лазанья с рикоттой и шпинатом
- Соус Болоньезе
- Тальятелле с соусом алла Болоньезе
- Классическая лазанья Болоньезе
МОДУЛЬ: Антипасти и салаты
Какой может быть по итальянской кухне и без закусок? Разберем брусетты и самый популярных салат стройных итальянок.
- Брускетты с запеченными перцами по-сицилийски
- Брускетты с запеченной тыквой, сыром и розмарином
- Брускетты с сыром горгонзола и карамелизированной грушей
- Тосканские "черные" кростини с паштетом из печенки
- Инсалатона
МОДУЛЬ: Пицца и Ризотто
Самый популярный раздел курса с пиццей и ризотто
- Тесто для пиццы
- Пицца Маргарита с базовым томатным соусом
- Пицца Алля Дьявола (Пепперони)
- Пицца 4 сыра
- Базовый рецепт (Ризотто алля Пармиджана)
- Ризотто алла Миланезе
МОДУЛЬ: Основные блюда
Какой может быть по итальянской кухне и без закусок? Разберем брусетты и самый популярных салат стройных итальянок.
- Классические Польпетте с базовым томатным соусом
- Польпетте из баклажанов
- Польпетте из моцареллы
- Баклажаны алля Пармиджана
Экстра-модуль: Десерты
Самые популярные итальянские десерты.
- Тирамису
- Панна котта
“
Понравился набор рецептов. Все основные рецепты по итальянской кухне, что я так люблю. Плюс конечно же открытие для меня - это польпетте. Однозначно буду готовить еще.
Наполнение курса
Подход к обучению
Курс на 90% состоит из продуктов, что продаются рядом с вашим домом, но если чего-то нет, куратор подберет вам замену
В курс вошли как блюда на каждый день, так и праздничные блюда для особых случаев
В курс вошли как блюда на каждый день, так и праздничные блюда для особых случаев
Длительность
Курс рассчитан на 5 недель
Каждая неделя посвящена новой теме. Есть одна обязательная практика, которую нужно приготовить, чтобы открылся доступ ко всем практикам курса.
Доступ к курсу остается у вас навсегда!
Каждая неделя посвящена новой теме. Есть одна обязательная практика, которую нужно приготовить, чтобы открылся доступ ко всем практикам курса.
Доступ к курсу остается у вас навсегда!
Куратор - профессиональный повар
Куратор курса - автор Наталья Де Паола, более 17 лет живет в Италии, окончила кулинарный техникум
5 модулей
На курсе вас ждет 5 модулей, которые закроют большинство ваших потребностей.
60 уроков теории и практики.
60 уроков теории и практики.
Блюда-конструкторы
Большинство блюд, которые вы приготовите за время курса, являются конструкторами. Это значит, что вы легко сможете делать замены и вариации.
Дополнительные рецепты
Дополнительные рецепты в каждом модуле, которые дополняют навыки, полученные на курсе и позволяют их отработать еще раз. А также позволяют значительно разнообразить ваше меню.
Автор курса - Наталья Де Паола
Сертифицированный повар, автор курса
– Живет в Италии более 18 лет
– Училась аутентичной итальянской кухне у итальянской свекрови
– Сертифицированный шеф-повар Италии (Professional Cook at Accademia Italiana Chef)
– Сертифицированный коуч по похудению (Divulgazione Dinamica Formazione "Coaching Nutrizionale")
– Живет в Италии более 18 лет
– Училась аутентичной итальянской кухне у итальянской свекрови
– Сертифицированный шеф-повар Италии (Professional Cook at Accademia Italiana Chef)
– Сертифицированный коуч по похудению (Divulgazione Dinamica Formazione "Coaching Nutrizionale")
“
Получилось целое кулинарное путешествие. Отдельное спасибо, что есть не только рецепты, но и уроки по выбору продуктов, сочетанию и правильному использованию. Интересно было "побывать" в настоящей итальянской пиццерии. Спасибо Наталье за оперативность ответов и подробные рассказы.
Стоимость курса и варианты оплаты
Ближайший поток стартует 15 февраля под кураторством автора курса Натальи Де Паола
Пакет Минимум
Старт сразу после оплаты
7 900 р.
5 основных модулей курса
Поддержка от автора курса Натальи Де Паола на платформе школы и в чате Telegram
Доступ к материалам курса на 3 месяца
Сертификат о прохождении курса (при условии сдачи стоп- практик)
Поддержка от автора курса Натальи Де Паола на платформе школы и в чате Telegram
Доступ к материалам курса на 3 месяца
Сертификат о прохождении курса (при условии сдачи стоп- практик)
Пакет Оптимальный
Старт сразу после оплаты
9 400 р.
5 модулей курса
Экстра модуль "Итальянские десерты"
Поддержка от автора курса Натальи Де Паола на платформе школы и в чате Telegram
Бессрочный доступ к материалам курса
Сертификат о прохождении курса (при условии сдачи стоп- практик)
Бессрочный доступ к библиотеке ЩиБорщи с 80+ рецептов, видео-интервью от кулинарных экспертов
Экстра модуль "Итальянские десерты"
Поддержка от автора курса Натальи Де Паола на платформе школы и в чате Telegram
Бессрочный доступ к материалам курса
Сертификат о прохождении курса (при условии сдачи стоп- практик)
Бессрочный доступ к библиотеке ЩиБорщи с 80+ рецептов, видео-интервью от кулинарных экспертов
Стоимость курса и варианты оплаты
Ближайший поток стартует 15 февраля под кураторством автора курса Натальи Де Паола
Пакет Минимум
Старт сразу после оплаты
7 900 р.
5 основных модулей курса
Поддержка от автора курса Натальи Де Паола на платформе школы и в чате Telegram
Доступ к материалам курса на 3 месяца
Сертификат о прохождении курса (при условии сдачи стоп- практик)
Поддержка от автора курса Натальи Де Паола на платформе школы и в чате Telegram
Доступ к материалам курса на 3 месяца
Сертификат о прохождении курса (при условии сдачи стоп- практик)
Пакет Оптимальный
Старт сразу после оплаты
9 400 р.
5 модулей курса
Экстра модуль "Итальянские десерты"
Поддержка от автора курса Натальи Де Паола на платформе школы и в чате Telegram
Бессрочный доступ к материалам курса
Сертификат о прохождении курса (при условии сдачи стоп- практик)
Бессрочный доступ к библиотеке ЩиБорщи с 80+ рецептов, видео-интервью от кулинарных экспертов
Экстра модуль "Итальянские десерты"
Поддержка от автора курса Натальи Де Паола на платформе школы и в чате Telegram
Бессрочный доступ к материалам курса
Сертификат о прохождении курса (при условии сдачи стоп- практик)
Бессрочный доступ к библиотеке ЩиБорщи с 80+ рецептов, видео-интервью от кулинарных экспертов
“
Давно хотела узнать больше об итальянской кухне. Очень понравилась подача материала, не просто рецепты и видеоуроки, но и рассказ о традициях, региональных рецептах, продуктах. Акцент на ошибках подачи итальянских блюд и использовании тех или иных продуктов не относящихся к Италии. Приятное общение Натальи и дружелюбная обстановка в чате.
Как записаться на курс?
1. Нажмите на кнопку "Записаться на курс"
2. Введите свои данные и оплатите заказ удобным способом
3. Через 1 минуту после вы получите доступ к личному кабинету и ссылку на вашу группу в Telegram на почту
2. Введите свои данные и оплатите заказ удобным способом
3. Через 1 минуту после вы получите доступ к личному кабинету и ссылку на вашу группу в Telegram на почту