Онлайн-курс "Итальянская кухня"
с Натальей Де Паола

Базовый онлайн-курс по итальянской кухне из доступных продуктов, которые есть у вас дома. Научитесь готовить вкусные итальянские блюда на своей кухне под присмотром итальянского повара!
15 февраля
Длительность: 5 недель
Доступ: бессрочно
Формат: онлайн-обучение (видео-уроки на платформе школы + чат с автором в Telegram)
Программа курса
Через 5 недель вы будете готовить настоящие итальянские блюда. Большинство блюд - конструкторы. Это значит, что вы научитесь создавать свои шедевры.
МОДУЛЬ: Паста
Начнем погружение в итальянскую кухню с самых классических соусов и видов пасты.
  • Томатный соус - итальянская классика
  • Классическая паста с томатным соусом
  • Паста с морепродуктами с томатным соусом
  • Соус песто + Конструктор песто
  • Паста по-лигурийски с песто, картофелем и стручковой фасолью
  • Паста алля карбонара
МОДУЛЬ: Запеченная паста
Продолжаем изучать соусы и пасты и пробуем уже более интересные и необычные виды пасты: лазанью (да-да, это просто разновидность пасты) и тальятелле с базовыми итальянскими соусами Бешамель и Болоньезе
  • Соус бешамель
  • Овощная лазанья с рикоттой и шпинатом
  • Соус Болоньезе
  • Тальятелле с соусом алла Болоньезе
  • Классическая лазанья Болоньезе
МОДУЛЬ: Антипасти и салаты
Какой может быть по итальянской кухне и без закусок? Разберем брусетты и самый популярных салат стройных итальянок.
  • Брускетты с запеченными перцами по-сицилийски
  • Брускетты с запеченной тыквой, сыром и розмарином
  • Брускетты с сыром горгонзола и карамелизированной грушей
  • Тосканские "черные" кростини с паштетом из печенки
  • Инсалатона
МОДУЛЬ: Пицца и Ризотто
Самый популярный раздел курса с пиццей и ризотто
  • Тесто для пиццы
  • Пицца Маргарита с базовым томатным соусом
  • Пицца Алля Дьявола (Пепперони)
  • Пицца 4 сыра
  • Базовый рецепт (Ризотто алля Пармиджана)
  • Ризотто алла Миланезе
МОДУЛЬ: Основные блюда
Какой может быть по итальянской кухне и без закусок? Разберем брусетты и самый популярных салат стройных итальянок.
  • Классические Польпетте с базовым томатным соусом
  • Польпетте из баклажанов
  • Польпетте из моцареллы
  • Баклажаны алля Пармиджана
Экстра-модуль: Десерты
Самые популярные итальянские десерты.
  • Тирамису
  • Панна котта
Понравился набор рецептов. Все основные рецепты по итальянской кухне, что я так люблю. Плюс конечно же открытие для меня - это польпетте. Однозначно буду готовить еще.
- Ирина Ушкова
Наполнение курса
Подход к обучению
Курс на 90% состоит из продуктов, что продаются рядом с вашим домом, но если чего-то нет, куратор подберет вам замену
В курс вошли как блюда на каждый день, так и праздничные блюда для особых случаев
Длительность
Курс рассчитан на 5 недель
Каждая неделя посвящена новой теме. Есть одна обязательная практика, которую нужно приготовить, чтобы открылся доступ ко всем практикам курса.
Доступ к курсу остается у вас навсегда!
Куратор - профессиональный повар
Куратор курса - автор Наталья Де Паола, более 17 лет живет в Италии, окончила кулинарный техникум
5 модулей
На курсе вас ждет 5 модулей, которые закроют большинство ваших потребностей.
60 уроков теории и практики.
Блюда-конструкторы
Большинство блюд, которые вы приготовите за время курса, являются конструкторами. Это значит, что вы легко сможете делать замены и вариации.
Дополнительные рецепты
Дополнительные рецепты в каждом модуле, которые дополняют навыки, полученные на курсе и позволяют их отработать еще раз. А также позволяют значительно разнообразить ваше меню.
Автор курса - Наталья Де Паола
Наталья Де Паола
Сертифицированный повар, автор курса

– Живет в Италии более 18 лет
– Училась аутентичной итальянской кухне у итальянской свекрови
– Сертифицированный шеф-повар Италии (Professional Cook at Accademia Italiana Chef)
– Сертифицированный коуч по похудению (Divulgazione Dinamica Formazione "Coaching Nutrizionale")
Получилось целое кулинарное путешествие. Отдельное спасибо, что есть не только рецепты, но и уроки по выбору продуктов, сочетанию и правильному использованию. Интересно было "побывать" в настоящей итальянской пиццерии. Спасибо Наталье за оперативность ответов и подробные рассказы.
- Татьяна Самсонова
Стоимость курса и варианты оплаты
Ближайший поток стартует 15 февраля под кураторством автора курса Натальи Де Паола
Базовый итальянский курс
Ближайший набор на 15 февраля 2022 г.
7 900 р.
5 модулей курса
Поддержка от автора курса Натальи Де Паола на платформе школы и в чате Telegram

+ Доступ ко всем материалам клуба: статьи, подкасты, записанные и живые вебинары с приглашенными экспертами (сейчас в базе 25+ вебинаров), бесплатные рецепты от шефа.
Записаться на курс
Вам понравится
или мы вернем деньги
Самое ценное для нас — это ваш результат и тот опыт, что вы проживаете вместе с нами. Если в первые 14 дней после старта обучения вы поймете, что это не то, что вы планировали получить, сообщите нам и мы вернем вам деньги.
Давно хотела узнать больше об итальянской кухне. Очень понравилась подача материала, не просто рецепты и видеоуроки, но и рассказ о традициях, региональных рецептах, продуктах. Акцент на ошибках подачи итальянских блюд и использовании тех или иных продуктов не относящихся к Италии. Приятное общение Натальи и дружелюбная обстановка в чате.
- Татьяна Есипова
Истории учеников
3500+ отзывов в Instagram по хэштегу #щиборщим
ПОДАРОЧНЫЙ СЕРТИФИКАТ
Кулинарный курс - отличный подарок!
Хотите подарить этот курс или любой другой?
Подарите подарочный сертификат с любым номиналом, а одариваемый сам выберет, какой курс пройти.
Как записаться на курс?
1. Нажмите на кнопку "Записаться на курс"
2. Введите свои данные и оплатите заказ удобным способом
3. Через 1 минуту после вы получите доступ к личному кабинету и ссылку на вашу группу в Telegram на почту
Вопросы?
Close
Напишите нам, мы онлайн
Telegram
Telegram
WhatsApp
VK
Mail