МИНИ-КУРС ОТ ОНЛАЙН ШКОЛА ЩИБОРЩИ
Простые волшебные кексы
у вас дома!
Простые волшебные кексы
у вас дома!
Мини-курс "Кексы и маффины",
часть базового курса "Продвинутая домашняя выпечка"
часть базового курса "Продвинутая домашняя выпечка"
Этот мини-курс для тех, кто хочет научиться печь простые волшебные кексы,
простые по своей технологии приготовления,
а волшебные благодаря ароматному влажному мякишу!
простые по своей технологии приготовления,
а волшебные благодаря ароматному влажному мякишу!
Автор мини-курса
Стелла Самигулина
Стелла Самигулина
- Кондитер в проекте "Дашины пирожки";
- повар-кондитер и техник-технолог;
- участник и призер соревнований федерального и регионального масштаба (ПИР Экспо и т.д.);
- автор кексовой линейки на производстве "Дашины пирожки".
- повар-кондитер и техник-технолог;
- участник и призер соревнований федерального и регионального масштаба (ПИР Экспо и т.д.);
- автор кексовой линейки на производстве "Дашины пирожки".
Что вы получите на курсе:
Вы поймете как работать с кексовым тестом
Понять суть выпечки и работы с тестом поможет теоретический блок курса, где вы изучите:
- Основы работы с тестом
- Формула кексового теста: база в тесте. Основные технологии приготовления теста;
- Как ароматизировать тесто;
- Температура ингредиентов;
- правила хранения теста и изделий из него;
- как вводить сухофрукты в тесто;
- роль пропитки и основные способы;
- замена сливочного масла на растительное;
- овощные и фруктовые добавки в кексы.
- Основы работы с тестом
- Формула кексового теста: база в тесте. Основные технологии приготовления теста;
- Как ароматизировать тесто;
- Температура ингредиентов;
- правила хранения теста и изделий из него;
- как вводить сухофрукты в тесто;
- роль пропитки и основные способы;
- замена сливочного масла на растительное;
- овощные и фруктовые добавки в кексы.
Вы приготовите:
3 вида кексов
+ 4 дополнительных рецепта
3 вида кексов
+ 4 дополнительных рецепта
- Творожный кекс с изюмом;
- Апельсиновый кекс;
- Пряные морковные маффины;
- Рождественский кекс;
- Брауни;
- Лимонный кекс с маком;
- Кекс с чаем эрл-грей.
- Апельсиновый кекс;
- Пряные морковные маффины;
- Рождественский кекс;
- Брауни;
- Лимонный кекс с маком;
- Кекс с чаем эрл-грей.
На протяжении всего курса вас будет поддерживать опытный кондитер-куратор
Мы собрали команду из экспертов, каждый автор специализируется на своем виде теста, это сделано для того, чтобы за курс вы узнали все нюансы и секреты.
Также, в течение всего курса опытный
кондитер-куратор будет отвечать на ваши вопросы.
Также, в течение всего курса опытный
кондитер-куратор будет отвечать на ваши вопросы.
Стоимость мини-курса
Индивидуальное расписание на мини-курсе (старт сразу после оплаты, не надо ждать группу)
- В стоимость входит доступ к вводному блоку по основам работы с тестом и мини-курсу "Кексовое тесто".
- Онлайн-поддержка кондитера-куратора на сайте и в чате Telegram в течение 60 дней.
- Доступ к курсу бессрочен.
- В стоимость входит доступ к вводному блоку по основам работы с тестом и мини-курсу "Кексовое тесто".
- Онлайн-поддержка кондитера-куратора на сайте и в чате Telegram в течение 60 дней.
- Доступ к курсу бессрочен.
1900
р.
Наши гарантии
Вам понравится
или мы вернем 100% суммы
или мы вернем 100% суммы
Самое ценное для нас - это ваш результат.
Поэтому, если в первые 7 дней курса вы поймете, что вам не комфортно так учиться или вы ожидали чего-то другого, то мы просто вернем вам 100% суммы.
Поэтому, если в первые 7 дней курса вы поймете, что вам не комфортно так учиться или вы ожидали чего-то другого, то мы просто вернем вам 100% суммы.
Как проходит курс
1
Изучаете материалы
На закрытом сайте вы изучаете теорию, задаете вопросы кондитеру.
2
Готовите блюда
Вы готовите блюда дома, в заданиях указаны какие моменты необходимо сфотографировать и прикрепить к заданию на сайте.
3
Разбор заданий на сайте
Кондитер-куратор анализирует ваши работы, помогает разобраться с ошибками и дает рекомендации, как можно улучшить или сделать по-другому в следующий раз.
4
Сертификаты о прохождении
Участники, выполнившие все задания, получают электронные сертификаты о прохождении курса.
Официальный партнер курса
Особые условия на покупку планетарных миксеров от Kenwood и подарки от нас.
