МИНИ-КУРС ОТ ОНЛАЙН ШКОЛА ЩИБОРЩИ Простые волшебные кексы у вас дома!
Мини-курс "Кексы и маффины", часть базового курса "Продвинутая домашняя выпечка"
Купить мини-курс
Перейти на страницу курса "Продвинутая домашняя выпечка"
Этот мини-курс для тех, кто хочет научиться печь простые волшебные кексы, простые по своей технологии приготовления, а волшебные благодаря ароматному влажному мякишу!
Автор мини-курса Стелла Самигулина
- Кондитер в проекте "Дашины пирожки"; - повар-кондитер и техник-технолог; - участник и призер соревнований федерального и регионального масштаба (ПИР Экспо и т.д.); - автор кексовой линейки на производстве "Дашины пирожки".
Что вы получите на курсе:
Вы поймете как работать с кексовым тестом
Понять суть выпечки и работы с тестом поможет теоретический блок курса, где вы изучите: - Основы работы с тестом - Формула кексового теста: база в тесте. Основные технологии приготовления теста; - Как ароматизировать тесто; - Температура ингредиентов; - правила хранения теста и изделий из него; - как вводить сухофрукты в тесто; - роль пропитки и основные способы; - замена сливочного масла на растительное; - овощные и фруктовые добавки в кексы.
Вы приготовите: 3 вида кексов + 4 дополнительных рецепта
- Творожный кекс с изюмом; - Апельсиновый кекс; - Пряные морковные маффины; - Рождественский кекс; - Брауни; - Лимонный кекс с маком; - Кекс с чаем эрл-грей.
На протяжении всего курса вас будет поддерживать опытный кондитер-куратор
Мы собрали команду из экспертов, каждый автор специализируется на своем виде теста, это сделано для того, чтобы за курс вы узнали все нюансы и секреты. Также, в течение всего курса опытный кондитер-куратор будет отвечать на ваши вопросы.
Стоимость мини-курса
Индивидуальное расписание на мини-курсе (старт сразу после оплаты, не надо ждать группу)
- В стоимость входит доступ к вводному блоку по основам работы с тестом и мини-курсу "Кексовое тесто". - Онлайн-поддержка кондитера-куратора на сайте и в чате Telegram в течение 60 дней. - Доступ к курсу бессрочен.
1900
р.
Наши гарантии
Вам понравится или мы вернем 100% суммы
Самое ценное для нас - это ваш результат. Поэтому, если в первые 7 дней курса вы поймете, что вам не комфортно так учиться или вы ожидали чего-то другого, то мы просто вернем вам 100% суммы.
Как проходит курс
1
Изучаете материалы
На закрытом сайте вы изучаете теорию, задаете вопросы кондитеру.
2
Готовите блюда
Вы готовите блюда дома, в заданиях указаны какие моменты необходимо сфотографировать и прикрепить к заданию на сайте.
3
Разбор заданий на сайте
Кондитер-куратор анализирует ваши работы, помогает разобраться с ошибками и дает рекомендации, как можно улучшить или сделать по-другому в следующий раз.
4
Сертификаты о прохождении
Участники, выполнившие все задания, получают электронные сертификаты о прохождении курса.
Официальный партнер курса
Особые условия на покупку планетарных миксеров от Kenwood и подарки от нас.