МИНИ-КУРС ОТ ОНЛАЙН ШКОЛА ЩИБОРЩИ Пироги на песочном и рубленом тесте!
Мини-курс "Киши и тарты", часть базового курса "Продвинутая домашняя выпечка"
Купить мини-курс
Перейти на страницу курса "Продвинутая домашняя выпечка"
Этот мини-курс для тех, кто хочет печь дома пироги, тарталетки и тарты! Вы научитесь печь основные виды песочного и рубленого теста, а также поймете как готовить пироги на их основе из того, что есть под рукой!
Автор мини-курса Евгений Гансецкий
- Основатель проекта Ganskitshen & Kish-me, которые специализируются на производстве кишей и пирогов на рубленом тесте; - в прошлом юрист в строительной компании.
Что вы получите на курсе:
Вы поймете как работать с песочным и рубленым тестом
Понять суть выпечки и работы с тестом поможет теоретический блок курса, где вы изучите: - Основы работы с тестом - Формулы рубленого, слоено-рубленого и песочного теста: - Чем рубленное отличается от слоено-рубленного и песочного теста (по технологии); - Техника «слепая выпечка» ; - Секреты идеальных начинок; - Конструктор пирогов: какие разновидности теста с какими начинками сочетаются? - Правила хранение теста и готовых пирогов из него.
Вы приготовите: 3 вида теста + 3 популярных рецепта + 3 дополнительных рецепта
- Рубленое тесто с творогом; - Слоеное рубленое тесто; - Песочное тесто; - Лоранский киш с курицей; - Черничный пирог с заливкой; - Банановый пирог с шоколадом; - Бретонский пирог; - Пирог с малиной; - Киш с лососем.
На протяжении всего курса вас будет поддерживать опытный кондитер-куратор
Мы собрали команду из экспертов, каждый автор специализируется на своем виде теста, это сделано для того, чтобы за курс вы узнали все нюансы и секреты. Также, в течение всего курса опытный кондитер-куратор будет отвечать на ваши вопросы.
Стоимость мини-курса
Индивидуальное расписание на мини-курсе (старт сразу после оплаты, не надо ждать группу)
- В стоимость входит доступ к вводному блоку по основам работы с тестом и мини-курсу "Сдобное тесто". - Онлайн-поддержка кондитера-куратора на сайте и в чате в течение двух месяцев. - Доступ к курсу бессрочен.
1900
р.
2900
р.
Наши гарантии
Вам понравится или мы вернем 100% суммы
Самое ценное для нас - это ваш результат. Поэтому, если в первые 7 дней курса вы поймете, что вам не комфортно так учиться или вы ожидали чего-то другого, то мы просто вернем вам 100% суммы.
Как проходит курс
1
Изучаете материалы
На закрытом сайте вы изучаете теорию, задаете вопросы кондитеру.
2
Готовите блюда
Вы готовите блюда дома, в заданиях указаны какие моменты необходимо сфотографировать и прикрепить к заданию на сайте.
3
Разбор заданий на сайте
Кондитер-куратор анализирует ваши работы, помогает разобраться с ошибками и дает рекомендации, как можно улучшить или сделать по-другому в следующий раз.
4
Сертификаты о прохождении
Участники, выполнившие все задания, получают электронные сертификаты о прохождении курса.
Официальный партнер курса
Особые условия на покупку планетарных миксеров от Kenwood и подарки от нас.