20 августа мы проведем бесплатный вебинар "Молоко: польза или вред?"
с Юлией Бобейка, специалистом по питанию, детокс-тренером
Close
Действительно до 31 августа 2018 года
ОСОБОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
4 курса по цене 12 500 вместо 16 870 рублей.

КУЛИНАРНАЯ ОНЛАЙН ШКОЛА ЩИБОРЩИ
Классические супы:
вкусный обед в каждой ложке

Этот курс про техники варки любого бульона, работы с овощами и приготовление любого супа.
За 3 недели научим готовить все основные супы, 3 вида бульонов и 6 рецептов супов.
Программа курса
Длительность: 3 недели
+ возможность проходить курс в любое удобное время
+ доступ к курсу еще 90 дней после окончания
+ ответы на вопросы и проверка заданий поварами
+ добавление в группу whatsapp с поваром и другими участниками
Неделя 1.
Неделя 2.
Неделя 3.
Неделя 1.
Прозрачные супы
ТЕОРИЯ
Какие разновидности супов бывают и в чем отличие;
Разновидности бульонов и когда какие варят;
Технология варки бульонов;
Раскладка по варке любого типа бульона;
Пропорции ингредиентов в разных бульонах;
Правила добавления круп;

ПРАКТИКА
Разделка целиковой курицы для супа;
Куриный бульон;
Куриный суп с картофельными кнедлями с куриной заправкой;
Куриный суп с куриными кнедлями и соево-имбирной заправкой;
Куриный суп с картофельными кнедлями с куриной заправкой
Куриный суп с куриными кнедлями и соево-имбирной заправкой
Left
Right
Неделя 2.
Супы пюре и крем супы
ТЕОРИЯ
Технология приготовления супов-пюре и крем супов;
Что такое база в супах пюре;
Классические сочетания в супах пюре;
Основные специи и травы: куда подходят и как применять комбинации;
Правила работы с овощами.

ПРАКТИКА
Овощной бульон;
Суп-пюре из тыквы;
Крем-суп из шампиньонов;
Суп-пюре из тыквы
Крем-суп из шампиньонов
Left
Right
Неделя 3.
Заправочные супы
ТЕОРИЯ
Технология приготовления заправочных супов;
Техника варки супа за 15 минут;
Специфика варки рыбных супов.

ПРАКТИКА
Говяжий бульон;
Разделка рыбы для бульона;
Рыбный бульон;
Солянка мясная;
Риболлита;
Средиземноморский суп.
Солянка мясная
Риболлита
Средиземноморский суп
Left
Right
Запишитесь на курс
Наши гарантии
Вам понравится
или мы вернем 100% суммы
Самое ценное для нас - это ваш результат.
Поэтому, если в первые 7 дней курса вы поймете, что вам не комфортно так учиться или вы ожидали чего-то другого, то мы просто вернем вам 100% суммы.
Как это работает
1
ПОКУПКА КУРСА НА САЙТЕ
Вам на почту придет письмо с логином/паролем
- доступом к закрытой части сайта.
2
СТАРТ КУРСА
На сайте вы изучаете теоретические материалы, общаетесь с поваром по возникающим вопросам или в групповом чате в Whatsapp.
3
ПРАКТИКА
Несколько раз в неделю вы готовите дома по видео-урокам,
повар в чате помогает вам, если что-то вдруг стало не понятно.
4
ЗАДАНИЯ
В процессе приготовления еды вы делаете несколько фото-снимков
на телефон, которые выкладываете на сайте.
Повар оценивает вашу работу и дает подсказки.
5
БАЛЛЫ, СЕРТИФИКАТЫ
Участники, выполнившие все задания, получают сертификат
о прохождении курсов. Те же, кто набрал наибольшее
количество баллов - подарки от школы.
Автор курса
  • Окончил кулинарный техникум еще в СССР. Более 30 лет в индустрии.
  • Работал частным поваров у российских олигархов.
  • Стажировался в мишленовских ресторанах (Италия, Испания, Франция).
  • Работал вместе с Джейми Оливером и Гордоном Рамзи.
  • Готовил для арабских шейхов.
Лев Левитан
Автор курса "Классические супы"
Хотите получить список
из ТОП-20 покупок
для вашей кухни?
Просто подпишитесь на наши новости.
Напишите нам!
Write Close
Close
Свяжитесь с нами!
Telegram
Whatsapp
VK
Messenger
Mail