НОВИНКИ ОТ ОНЛАЙН-ШКОЛЫ ЩИБОРЩИ
Старт - 5 декабря

С пошаговым описанием, видео-уроками от Оксаны Бесшейновой и под ее руководством вы научитесь готовить любимые десерты так, что за вашими рецептами будут охотиться те, кто хоть раз их попробует

Бутерброды на завтрак

Когда нет времени готовить, но хочется чего-то вкусного и не банального , на помощь приходят бутерброды.

Для вас мы подобрали идеи оригинальных, красивых и конечно вкусных бутербродов, которым место в меню лучших ресторанов.
Но вы с легкостью справитесь с их приготовлениям, затратив минимум своего времени и получив максимум удовольствия.
Пройдите БЕСПЛАТНЫЙ тест от шефа
и быстро оцените свой кулинарный уровень

В конце вас ждет гарантированный 🎁
книга "Как готовить дома вкуснее" от шефа!

Рекомендации

  1. Хлеб выбирайте по своему вкусу. Это может быть чиабатта, деревенский, французский багет, рижский, цельнозерновой хлеб, а может обычный «кирпичик» из любимой пекарни во дворе. Главное, чтобы не крошился сильно.
  2. Нарезайте все аккуратно и красиво, ведь эстетика блюда так влияет на настроение.
  3. Украшайте листиками свежей зелени разных оттенков, орешками или кунжутом. Экспериментируйте, не бойтесь.

Бутерброд с томатами и тапенадом из маслин

Бутерброды на завтрак

Ингредиенты

На 3 порции:

  • Хлеб деревенский 3 ломтика 80 г
  • Помидоры 1 шт. 90 г
  • Масло оливковое 40 г
  • Соль, перец черный
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сок лимона 10 г или 1 долька
  • Маслины 15 г
  • Каперсы 10 г
  • Базилик зеленый 5 г
Бутерброды на завтрак

Рецепт

  • Тонко нарезанный хлеб обжарить на сухой сковороде или в тостере.
  • Помидоры нарезать тонкими дольками, посолить, поперчить заправить маслом оливковым (10 г).
  • Тапенад: в блендере смешать чеснок раздавленный, лимонный сок, оливковое масло 30 грамм, маслины , каперсы, черный перец. Все измельчить до состояния пасты.
  • Готовый тапенад намазать на тосты, сверху выложить салат из помидоров и листики базилика.
  • При желании можно добавить Моцареллу.

Бутерброд с перепелиным яйцом, Чоризо и рукколой

Бутерброды на завтрак

Ингредиенты

  • Чоризо или сырокопченая колбаса 2 ломтики или 20 (вместо колбасы можно положить на тост слабосолёную семгу и авокадо)
  • Масло оливковое 10 г
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Тимьян свежий 1-2 веточки
  • Багет Французкий 30 г
  • Яйцо перепелиное 2 шт. или 1 куриное С1-С2
  • Руккола 5-8 г
  • Уксус винный 5 г
  • Соль, перец по вкусу
Бутерброды на завтрак

Рецепт

  • Рукколу помыть, обсушить.
  • Ломтики Чоризо слегка обжарить на среднем огне на оливковом масле ( ½ ч.л.) с чесноком и тимьяном. Если использовать обычную сырокопченую колбасу, то можно добавить чуть паприки и красного молотого перца.
  • Нарезанный наискосок ломтик батона обжарить на масле с чесноком и тимьяном на средне – сильном огне, до золотисто-коричневого цвета.
  • Яйцо обжарить на масле на средне-слабом огне, с сохранение формы желтка.
  • Выложить яйцо жареное на пергамент.
  • Салатную зелень выложить в миску и сбрызнуть уксусом, добавить соль, перец и перемешать.
  • На багет выложить колбасу, листики рукколы, и жареное яйцо.

Бутерброд с редисом

Бутерброды на завтрак

Ингредиенты

На 2-3 порции:

  • Хлеб черный или рижский (ломтики) 2-3 шт.
  • Редиска в зависимости от количества хлеба, 2-3 шт.
  • Шнитт-лук (небольшой) 1 пучок
  • Тахини, хумус или творожный сыр (Алмете) 3-4 ст. л.
  • Твердый сыр 10 г (1 маленький кусочек)
Бутерброды на завтрак

Рецепт

  • Мелко порезать лук, сдобрить вашими любимыми приправами или посолить.
  • Смешать кунжутной пастой «Тахини», можно хумусом (или творожным сыром),что вам больше нравится. Я делал и с тахини и с хумусом — одинаково вкусно!
  • Хлеб порезать произвольно, намазать пастой с луком.
  • Сверху выложить порезанную редиску и присыпать натертым на терке твердым сыром

Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе

Паштет из скумбрии

Бутерброды на завтрак

Ингредиенты

  • Скумбрия горячего копчения (целая) 250-300 г
  • Крем-чиз (сливочный сыр) 300 г
  • Цедра ½ лимона
  • Петрушка 2-3 ветки
  • Укроп 2-3 ветки
  • Горчица ½ ч.л.
  • Сельдерей 1-2 ветки (по желанию)
  • Перец на вкус
Бутерброды на завтрак

Рецепт

  • Рыбу очистить от кожи
  • Обобрать от костей и внутренностей
  • Натереть цедру лимона на мелкой терке
  • Порезать листья зелени
  • Добавить в чашу блендера сыр, скумбрию, зелень, цедру, горчицу и перец
  • Пробить блендером до однородной массы
  • Если у вас есть сельдерей, то его мелко порезать вместе с зеленью и добавить к общей массе
  • Размешать, попробовать и довести до вкус

Паштет из скумбрии готов.

Загрузка ...
Вопросы?