ОНЛАЙН-КУРС ОТ КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЫ ЩИБОРЩИ
Старт нового потока - 23 января

Откройте для себя мир ароматов и вкусов Грузии и готовьте вкусные блюда для больших застолий и уютных семейных вечеров

ОФОРМИТЬ СЕРТИФИКАТ

Бутерброды на завтрак

Когда нет времени готовить, но хочется чего-то вкусного и не банального , на помощь приходят бутерброды.

Для вас мы подобрали идеи оригинальных, красивых и конечно вкусных бутербродов, которым место в меню лучших ресторанов.
Но вы с легкостью справитесь с их приготовлениям, затратив минимум своего времени и получив максимум удовольствия.
Пройдите БЕСПЛАТНЫЙ тест от шефа
и быстро оцените свой кулинарный уровень

В конце вас ждет гарантированный 🎁
книга "Как готовить дома вкуснее" от шефа!

Рекомендации

  1. Хлеб выбирайте по своему вкусу. Это может быть чиабатта, деревенский, французский багет, рижский, цельнозерновой хлеб, а может обычный «кирпичик» из любимой пекарни во дворе. Главное, чтобы не крошился сильно.
  2. Нарезайте все аккуратно и красиво, ведь эстетика блюда так влияет на настроение.
  3. Украшайте листиками свежей зелени разных оттенков, орешками или кунжутом. Экспериментируйте, не бойтесь.

Бутерброд с томатами и тапенадом из маслин

Бутерброды на завтрак

Ингредиенты

На 3 порции:

  • Хлеб деревенский 3 ломтика 80 г
  • Помидоры 1 шт. 90 г
  • Масло оливковое 40 г
  • Соль, перец черный
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сок лимона 10 г или 1 долька
  • Маслины 15 г
  • Каперсы 10 г
  • Базилик зеленый 5 г
Бутерброды на завтрак

Рецепт

  • Тонко нарезанный хлеб обжарить на сухой сковороде или в тостере.
  • Помидоры нарезать тонкими дольками, посолить, поперчить заправить маслом оливковым (10 г).
  • Тапенад: в блендере смешать чеснок раздавленный, лимонный сок, оливковое масло 30 грамм, маслины , каперсы, черный перец. Все измельчить до состояния пасты.
  • Готовый тапенад намазать на тосты, сверху выложить салат из помидоров и листики базилика.
  • При желании можно добавить Моцареллу.

Бутерброд с перепелиным яйцом, Чоризо и рукколой

Бутерброды на завтрак

Ингредиенты

  • Чоризо или сырокопченая колбаса 2 ломтики или 20 (вместо колбасы можно положить на тост слабосолёную семгу и авокадо)
  • Масло оливковое 10 г
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Тимьян свежий 1-2 веточки
  • Багет Французкий 30 г
  • Яйцо перепелиное 2 шт. или 1 куриное С1-С2
  • Руккола 5-8 г
  • Уксус винный 5 г
  • Соль, перец по вкусу
Бутерброды на завтрак

Рецепт

  • Рукколу помыть, обсушить.
  • Ломтики Чоризо слегка обжарить на среднем огне на оливковом масле ( ½ ч.л.) с чесноком и тимьяном. Если использовать обычную сырокопченую колбасу, то можно добавить чуть паприки и красного молотого перца.
  • Нарезанный наискосок ломтик батона обжарить на масле с чесноком и тимьяном на средне – сильном огне, до золотисто-коричневого цвета.
  • Яйцо обжарить на масле на средне-слабом огне, с сохранение формы желтка.
  • Выложить яйцо жареное на пергамент.
  • Салатную зелень выложить в миску и сбрызнуть уксусом, добавить соль, перец и перемешать.
  • На багет выложить колбасу, листики рукколы, и жареное яйцо.

Бутерброд с редисом

Бутерброды на завтрак

Ингредиенты

На 2-3 порции:

  • Хлеб черный или рижский (ломтики) 2-3 шт.
  • Редиска в зависимости от количества хлеба, 2-3 шт.
  • Шнитт-лук (небольшой) 1 пучок
  • Тахини, хумус или творожный сыр (Алмете) 3-4 ст. л.
  • Твердый сыр 10 г (1 маленький кусочек)
Бутерброды на завтрак

Рецепт

  • Мелко порезать лук, сдобрить вашими любимыми приправами или посолить.
  • Смешать кунжутной пастой «Тахини», можно хумусом (или творожным сыром),что вам больше нравится. Я делал и с тахини и с хумусом — одинаково вкусно!
  • Хлеб порезать произвольно, намазать пастой с луком.
  • Сверху выложить порезанную редиску и присыпать натертым на терке твердым сыром

Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе

Паштет из скумбрии

Бутерброды на завтрак

Ингредиенты

  • Скумбрия горячего копчения (целая) 250-300 г
  • Крем-чиз (сливочный сыр) 300 г
  • Цедра ½ лимона
  • Петрушка 2-3 ветки
  • Укроп 2-3 ветки
  • Горчица ½ ч.л.
  • Сельдерей 1-2 ветки (по желанию)
  • Перец на вкус
Бутерброды на завтрак

Рецепт

  • Рыбу очистить от кожи
  • Обобрать от костей и внутренностей
  • Натереть цедру лимона на мелкой терке
  • Порезать листья зелени
  • Добавить в чашу блендера сыр, скумбрию, зелень, цедру, горчицу и перец
  • Пробить блендером до однородной массы
  • Если у вас есть сельдерей, то его мелко порезать вместе с зеленью и добавить к общей массе
  • Размешать, попробовать и довести до вкус

Паштет из скумбрии готов.

Загрузка ...
Вопросы?