ОНЛАЙН-КУРС ОТ КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЫ ЩИБОРЩИ
Старт нового потока - 23 января

Откройте для себя мир ароматов и вкусов Грузии и готовьте вкусные блюда для больших застолий и уютных семейных вечеров

ОФОРМИТЬ СЕРТИФИКАТ

Как приготовить кукурузу?

Что можно сделать с кукурузой помимо отваривания? Смотрите подборку вкусных идей в статье.
Как приготовить кукурузу?

Запекать

В сто раз вкуснее, чем варить. Сливочная, совсем не водянистая и очень ароматная кукуруза получается в духовке.

  • Смазать сливочным маслом;
  • Мягкую в початках поставить в духовку на 15-20 минут при 200-210 градусах;
  • Если потверже – на 40-50 минут при 160-180 градусах, завернуть в фольгу;
  • И посолить не забудьте, конечно.
Как приготовить кукурузу?

Грилить

Рядом с шашлыком или котлетами для бургеров. Когда кукуруза уже готова, снять её с гриля и смазать ароматным сливочным маслом с добавлением лимонного сока, цедры и хлопьев чили. А если сверху еще и сыром посыпать, то можно и без мяса. Но двойную порцию.

Как приготовить кукурузу?

Жарить

Если срезать зерна с кукурузы и обжарить их на сковороде на сливочном масле, получится божественная основа для теплого салата или полноценного гарнира. Смешивать со всем, что любите.

Идеально: с сыром, травами, легкой кислотой, ароматным маслом и хрустящим овощами. Ну и с беконом и зеленым горошком будет просто супер.

Как приготовить кукурузу?

Запекать с мясом

Слегка замороченный способ, даже немного “праздничный”, но очень вкусный. Зерна сырой кукурузы измельчить в блендере, добавить туда соли, сливочного масла, яиц, немного сливок и полученную “кашу” выложить сверху на любое тушеное мясо с соусом и запечь 15-20 минут. Очень нарядно выходит и вкусно.

Осторожно, из-за последней порции может случиться потасовка.

Смотреть видео

https://youtu.be/545KrMv9gY4

Запеченная кукуруза 4 топпингами

Как приготовить кукурузу?

Ингредиенты

  • Кукуруза 4 шт
  • Масло растительное или сливочное для смазки 15-20 г
  • Соль
Как приготовить кукурузу?

Топпинг № 1

  • Сметана 30-50 г
  • Фета 15-20 г
  • Сок лайма(лимон) 1 долька
  • Кинза 1-2 ветки
  • Чили перец 1-3 г. Можно заменить на сухой, молотый.
Как приготовить кукурузу?

Топпинг № 2

  • Петрушка 1-2 ветки. Можно заменить на кинзу.
  • Чили свежий 1-3 г. Можно заменить на сухой или не брать.
  • Чеснок 1/2 зубчика
  • Паприка 1/3 ч.л. Желательно копченую.
  • Оливковое масло 1-2 ч.л.
  • Сок лайма(лимона) 1 долька
  • Сыр чеддер 1 ломтик(7-15 г) можно заменить на другой, мягкий сыр.

После того, как польем кукурузу, положить сверху ломтик сыра.

Как приготовить кукурузу?

Топпинг № 3

  • Бекон с/к 2-3 полоски. Можно заменить на г/к
  • Базилик зеленый 1-2 ветки

На полоску бекона выкладываем листья базилика и обматываем им кукурузу.
Если не будет держаться, закрепить зубочисткой.

Как приготовить кукурузу?

Топпинг № 4

  • Петрушка 1-2 ветки.
  • Масло сливочное 15-20 г
  • Твердый сыр тертый 5-10 г. Пармезан или похожие сорта.
Как приготовить кукурузу?

Рецепт

  • Очищаем кукурузу.
  • Смазываем каждый початок маслом и посыпаем солью. Я брал растительное, но можно заменить на сливочное.
  • Заворачивает кукурузу в фольгу.
    Можно каждый початок отдельно, так красивей и удобней для сервировки.
  • Завернув, кладем на противень или лоток с высокими бортиками
Как приготовить кукурузу?
  • Наливаем на дно немного воды, чтобы кукуруза не пригорала.
  • Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Если хочется, чтобы она сильней пропеклась, то можно готовить чуть дольше, до 40 минут. Появится светло-коричневый цвет и вкус будет ярче. В то же время кукуруза станет чуть тверже.
  • Когда кукуруза готова, вытаскиваем ее и разворачиваем.
Как приготовить кукурузу?
  • Даем немного остыть и сверху выкладываем заранее приготовленными топпингами. Для этого рубим и смешиваем ингредиенты.
  • Ставим обратно в духовку на 3-5 минут. Температура 180 градусов. Если хочется запечь побольше, ставим 200 градусов.
  • После запекания вынимаем, даем немного остыть и подаем.

Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе

Загрузка ...
Вопросы?