Для свинины или курицы:
- Горчица — 70 г;
- Кетчуп — 200 г;
- Соевый соус — 70 г;
- Чеснок – 1⁄2 головки;
- Сок — ½ лимона;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Перец;
- Соль.
Для курицы:
- Соевый соус – 300 мл;
- Чеснок – 1⁄2 головки;
- Мед — 3-4 ст. л.;
- Сушеная петрушка — 2-3 ч.л.;
- Паприка — 1-2 ч.л.;
- Кайенский перец — 1⁄2 ч.л.;
- Перец, Соль.
Для свинины:
- Газированная вода – 500 мл;
- Лук — 500 г;
- Помидоры свежие или консервированные — 500 г;
- Пучок петрушки;
- Соль;
- Перец молотый.
Для баранины и говядины:
- Лук — 300 г;
- Кориандр — 1 ч.л.;
- Кумин молотый — 1 ч.л.;
- Сумах — 1 ч.л.;
- Сахар — 0,5 ч.л.;
- Перец молотый;
- Соль.
Для баранины:
- Лук — 600 г;
- Перец болгарский — 200 г;
- Оливковое масло — 100 г;
- Чеснок — 1⁄2 головки;
- Тимьян — 2 ч.л.;
- Розмарин или орегано — 1 ч.л.;
- Кинза — 1⁄2 пучка;
- Перец, Соль
Маринад для мягкости мяса
Пряный и нежный маринад, который и размягчает мясо и делает его вкусней. Отлично подойдет к курице.
Ингредиенты на 0,7-1 кг мяса:
- Йогурт 200 гр.
- Карри порошок 2 ч.л.
- Кинза 1/3 пучка
- Лук 100 гр.
- Соль, перец.
Время маринования не менее 6 часов.
Маринад для яркого и насыщенного вкуса
Яркий вкус специй Кавказа. Универсальный маринад.
Ингредиенты на 0,8-1 кг мяса:
- Кефир 300 гр.
- Лук 300 гр.
- Петрушка 1/3 пучка
- Хмели сунели 1-1,5 ч.л.
- Соль, перец
Срок маринования 4-8 часов.
Универсальный экспресс-маринад
С классическим вкусом уксуса и лука.
Ингредиенты на 0,8-1 кг мяса:
- Вода 500 гр
- Лук 500 гр
- Уксус 3-5%- 30-40 гр
- Соль, сахар, перец.
Мариновать 1-4 часа. Если дольше, то мясо будет суше.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
