ОНЛАЙН-КУРС ОТ КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЫ ЩИБОРЩИ
Старт нового потока - 23 января

Откройте для себя мир ароматов и вкусов Грузии и готовьте вкусные блюда для больших застолий и уютных семейных вечеров

ОФОРМИТЬ СЕРТИФИКАТ

Макароны по-флотски

Вариантов приготовления этого по-настоящему мужского блюда - масса. Читайте в статье рецепт от шеф-повара Владимира Инжуватова и готовьте к 23 февраля для своих защитников, они оценят этот вариант по достоинству. Самый простой способ приготовления макарон по-флотски - с использованием тушенки из банки. Мы же предлагаем вам попробовать рецепт с фаршем индейки. Также, вместо фарша из птицы вы можете взять свиной или говяжий фарш, либо смесь говяжьего со свиным.
Пройдите БЕСПЛАТНЫЙ тест от шефа
и быстро оцените свой кулинарный уровень

В конце вас ждет гарантированный 🎁
книга "Как готовить дома вкуснее" от шефа!

Смотреть видео

Текстовый рецепт

Макароны по-флотски

Ингредиенты

  • Макароны — 160-200 г
  • Фарш из индейки — 200 г
  • Лук — 1/2 шт
  • Морковь — 1/2 шт
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль, перец — по вкусу

К луку и моркови еще можно добавить сельдерей (закладывать вместе с луком) или рубленые консервированные помидоры, после того как обжарите мясо.
Владимир Инжуватов, шеф кулинарной школы ЩиБорщи

Макароны по-флотски

Технология

1. Нарезаем морковь мелким кубиком, примерно по 2-3 мм с каждой стороны. Отдельно нарезаем лук мелким кубиком.

2. Сначала обжариваем морковь 2 минуты на среднем огне.

3. Когда морковь стала золотистого цвета — добавляем лук. На медленном огне обжариваем лук до золотистого цвета 1,5 минуты.

4. Кладем к овощам 20 г сливочного масла и прогреваем 1,5 минуты. Вкус станет ярче и лучше.

5. Добавляем фарш, чтобы он полностью перемешался с овощами и не скомкался. Сделать это нужно сразу, иначе структура мяса будет не однородная. Убавляем огонь до минимума и лопаткой перемешиваем фарш с овощами, разбиваем комки.

6. Готовим фарш до готовности, прибавляем огонь до максимального.

7. Добавляем соль, перец. Обязательно пробуем.

8. Убавляем температуру, кладем в сковороду кусочек сливочного масла, готовые макароны. Равномерно перемешиваем. Посыпаем сверху натертым сыром и зеленью.

Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе

Загрузка ...
Вопросы?