Продукты для ужина:
- рыба, стейки в первую очередь.
- белое мясо птицы: грудка куриная или индейки
- овощи и салатные миксы
- морепродукты
- различная паста
Паста с семгой и сливочно-лимонным соусом
Ингредиенты
- Филе красной рыбы 120-140 гр.
- Паста 150-180 гр.
- Сливки 22% 100-120 гр.
- Лимонный сок 1-2 ст.л.
- Цедра лимона ½ ч.л.
- Чеснок 1 зубчик
Рецепт
- Варим пасту по инструкции на упаковке.
- Нарезаем крупным кубиком филе рыбы.
- Мелко рубим чеснок.
- Натираем или нарезаем мелко цедру. Выжимаем сок лимона.
- Филе выкладываем на разогретую сковороду, политую небольшим количеством( 1-2 ст.л.) масла. Чуть обжариваем на среднем и добавляем чеснок.
- Вместе обжариваем 2-3 минуты, чтобы корочка была со всех сторон, но рыба была наполовину сыра.
- Добавляем цедру и лимонный сок и сливки. Солим и добавляем перец. Прогреваем.
- Пробуем и доводим до вкуса, если надо. Соус должен быть уже вкусным. Но помним, что еще паста будет и он станет менее концентрированным, поэтому солим и перчим с небольшим запасом.
- Добавляем готовую пасту.
- Размешиваем и смотрим на количество соуса. Если мало, можно добавить чуть сливок или отвара, в котором варили пасту.
- Прогреваем все вместе, пробуем на соль, перец, лимон и подаем.
Готово. Приятного аппетита.
Советы по рецепту:
Паста со свиной грудинкой и грибами
Ингредиенты:
- Паста 150-200 гр гр
- Шампиньоны свежие 100 гр.
- Свиная грудинка 80 гр.
- Пармезан тертый 2 ст. л.
- Сливки 20% 100 мл
- Мускатный орех 1/4 ч. л.
- Соль, черный перец по вкусу
Рецепт
- Поставьте вариться пасту по инструкции
- Нарежьте Грудинку и грибы кубиками. Обжарьте грудинку до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжарьте, пока жидкость не выпарится (2-3 мин).
- Добавьте к грибам сливки, добавить мускат, соль, перец и прогрейть вместе. Отварную пасту добавьте к соусу и прогрейте все вместе
- Посыпьте сыром.
Готово.
Куриная грудка c моцареллой
Ингредиенты:
- филе куриных грудок 200 гр.
- сыр моцарелла 125 гр.
- томаты черри 200 гр.
- базилик 4-6 веток
- бальзамический уксус ¼ ч.л.
- растительное масло 1 сл. л.
- чеснок 1 зубчик
- соль, чёрный молотый перец по вкусу
Рецепт
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло.
- Приправьте курицу солью и перцем, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и выложите на тарелку.
- Добавьте в сковороду рубленый чеснок, обжаривайте 30-40 секунд. Затем положите бальзамический уксус и помидоры, посолите и тушите на медленном огне 5–7 минут.
- Перемешайте с базиликом.
- Верните курицу в сковороду к томатам.
- Сверху поместите моцареллу, порезанную кружками и накройте крышкой, пока сыр не расплавится.
Готово. Приятного аппетита.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
