На сметане
Ингредиенты:
- Сметана 200 г;
- Желток отварной (если есть) 2 шт;
- Горчица(желательно дижонская) 1 ч.л.;
- Соль 2-3 щепотки;
- Сахар 1-2 щепотки.
⠀
Технология:
1. Желтки разминаем в пюре.
2. Смешиваем до однородной массы с горчицей, солью и сахаром.
3. Смешиваем со сметаной.
Если желтков нет, можно не брать, но они сделают вкус соуса ярче.
Горчицу можно заменить на хрен тертый. С ним вкус, естественно, будет совершенно другой. Практически получается новый соус.
В этот соус можно так же добавить зелень (петрушка, кинза, укроп).
На твороге
Ингредиенты:
- Творог мягкий 200 г;
- Чеснок 1-2 зубчика;
- Укроп 3-4 ветки;
- Соль 1-2 щепотки;
- Сахар 1-2 щепотки;
- Перец молотый 1-2 щепотки.
Технология:
1. Чеснок и зелень мелко рубим.
2. Пробиваем блендером творог вместе с чесноком и зеленью.
3. Добавляем соль, сахар и перец. Пробуем на соль обязательно, так как творог бывает разной солености.
На йогурте
Ингредиенты:
- Йогурт густой, натуральный 200 г;
- Сок лимонный 1 ст.л.;
- Соль 3-4 щепотки;
- Сахар 1-2 щепотки.
- Если есть под рукой, то добавьте тархун или кинзу 2-3 ветки
Технология:
1. Йогурт смешиваем с лимонным соком, заправляем солью и сахаром.
Пробуем на соль, так как йогурты бывают разные по солености.
2. Даём постоять 1-2 часа, чтобы соус загустел.
Пробуйте каждый соус перед использованием. Если вас устраивает вкус, то смело делайте с ним любимые салаты
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
