Заготовка баклажанов и перцев

Классный способ заготовки овощей на зиму - жарить их на огне и замораживать.
Пройдите легендарный бесплатный курс от ЩиБорщи

И разнообразьте свое меню новыми блюдами от шефа на завтрак, обед и ужин

Заготовка баклажанов и перцев

1 — Обжариваем

Не обязательно дожидаться углей — достаточно хорошенько обжечь баклажаны и перцы пламенем до подпалин и мягкости.
Часть можно съесть сразу. Добавляем в горячие и очищенные баклажаны чеснок, немного кислоты, соль, оливковое масло, свежую зелень, лук и помидор.

Заготовка баклажанов и перцев

2 – Замораживаем

Вторую часть нужно очистить, остудить, разложить по пакетам, подписать и убрать на зиму. Можно сразу заправить чесноком, солью, кислотой и маслом. А потом останется лишь разморозить в холодильнике, добавить свежей зелени и овощей и насладиться ароматом дымка, свежестью кинзы и воспоминаниями о лете.

Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе

Загрузка ...
Вопросы?