У вас есть промокод от ЛЕНТА?
ЗАБРАТЬ ПОДАРОК
 

Как обработать грибы.
Нужно ли их мыть и отваривать?

Приносите домой целые корзинки грибов из леса, а потом тратите много времени на их обработку?
Что на самом деле нужно с ними делать?
Пройдите легендарный бесплатный курс от ЩиБорщи
И разнообразьте свое меню новыми блюдами от шефа на завтрак, обед и ужин
Зарегистрироваться
Существует два популярных мифа при работе с грибами:
1 — Мыть и замачивать грибы
Шеф нашей школы, Владимир, рассказал нам о том, что грибы мыть совсем не нужно.
А также не нужно заливать их водой и оставлять на 30 минут, чтобы вся грязь осела на дно. В таком случае грибы набирают много влаги и их сложнее жарить. То есть, если вы собираетесь отваривать или тушить, то так делать можно. А если хотите пожарить лисички с картошкой, то лучше не мыть. А просто ножом почистить и щеткой грязь удалить.
2 – Отваривать грибы
Всегда варите грибы перед жаркой? У многих в семье считалось, что грибы обязательно нужно отварить. И тут наши любимые профи рассказали, что это миф и так делать не стоит, что так мы убиваем вкус грибов и получаем скорее невыразительную массу.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
Материалы по теме
Как приготовить овощной бульон? Базовый рецепт.
Базовый рецепт овощного бульона и лайфхаки по его его приготовлению.
Онлайн-курс
"Счастье есть. Есть супы"
Научитесь варить ароматные бульоны, наваристые супы, делать заготовки и собирать суп за 15 минут из того, что есть дома
Что можно приготовить из грибов?
Как вкусно жарить, тушить или варить грибы читайте в статье.