Паштет а-ля сациви

Вкуснейший завтрак и заготовка, которые легко взять с собой в дорогу и не стыдно подать на стол, если собрались гости.

Вариантов приготовления и вкусов паштета - устанешь считать, а я показываю свой любимый вариант на грузинский манер. Если захочется вкус, еще больше похожий на сациви, можно добавить к лавровому листу и перцу немного сухого чеснока и сухой кинзы.
Ингредиенты
  • Грудка индейки 500 г
  • Орехи грецкие 100 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Лавровый лист 0,5-1 шт
  • Перец горошком 2-3 шт
  • Соль
Рецепт
  • Масло вытаскиваем заранее, чтобы оно стало мягким.
  • Грудку очищаем от пленки и жил. Они не сварятся и не пробьются блендером.
  • Нарезаем крупными брусками.
  • Укладываем в небольшую кастрюльку или сотейник. Сверху орехи, соль, лавровый лист и перец горошком.
  • Заливаем кипятком и доводим до кипения. Варим на минимальном огне 1 минуту, помешивая. Выключаем и даем остыть до комнатной температуры. Грудка за это время сварится.
  • Сливаем почти весь бульон. Вытаскиваем лавровый лист и перец горошком.
  • Пробиваем блендером мясо с орехами. Если сухо, подливаем понемногу бульон.
  • В конце добавляем масло, пробиваем. Солим и перчим по вкусу.
  • В идеале дать паштету настояться ночь и после этого использовать.
  • Подавать с зеленью или фруктами в карамели.
  • Приятного аппетита!
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
А вы умеете готовить?
Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания.
Всего 10 вопросов.
А вы умеете готовить?
Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания. Всего 10 вопросов.
Кулинарная рассылка:
Каждый четверг утром мы отправляем классную подборку из статей и рецептов, что вышли за неделю или актуальное с прошлого года.
Максимум кулинарной пользы в коротком удобном формате.
Естественно бесплатно.