Печеные овощи с колбасками чоризо

Простой рецепт и быстрый до безобразия, но угодил всем! Шпинат придает легкость, колбаски чоризо - вкус и сытность, сухие травы и чеснок - аромат!
Ингредиенты
  • Колбаски чоризо-150-250 г
  • Кабачок 1 шт
  • Баклажан 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Перец сладкий 1-2 шт
  • Лук красный 1 шт
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Шпинат 1/2 пучка или 50-80 г
  • Кукуруза сладкая 1 початок
  • Стебель сельдерея 1-2 шт
  • Соль
  • Перец
  • Оливковое масло
  • Сухой тимьян или розмарин 1-2 ч.л.
Рецепт
  • Моем овощи, лук чистим, чеснок очищаем.
  • Срезаем у овощей кончики и плодоножки.
  • Нарезаем все овощи кубиком 2,5- 3,5 см
    Морковь, лук, перец и сельдерей поменьше, а кабачки крупнее, так как они быстрее готовятся.
    Колбаски, в зависимости от размера режем 1,5 -2 см
    Шпинат оставляем только листья.
  • Смешиваем все овощи с колбасками, чесноком.
  • Поливаем оливковым маслом, посыпаем солью, перцем, сухими травами.
  • Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, в режиме конвекции.
  • Запекаем 15-18 минут, после этого достаем, перемешиваем со шпинатом.
  • При желании подаем вместе с крупами или пастой
Советы по заменам
Колбаски чоризо легко можно поменять на копченые колбаски, копченую грудинку или ребрышки, курицу, индейку и другие виды мяса, которые готовятся 10-15 минут
Набор овощей не статичный, его можно менять и подстраивать под свой вкус, меняя состав и пропорции.
Шпинат добавлять не обязательно, но он дает свежесть и обьем.
Можно вместо шпината взять салатный микс. Например на основе рукколы и айсберга.
Сухие травы можно заменить на свежие, если они есть.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
А вы умеете готовить?
Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания.
Всего 10 вопросов.
А вы умеете готовить?
Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания. Всего 10 вопросов.
Кулинарная рассылка:
Каждый четверг утром мы отправляем классную подборку из статей и рецептов, что вышли за неделю или актуальное с прошлого года.
Максимум кулинарной пользы в коротком удобном формате.
Естественно бесплатно.