Что приготовить из кабачков?
Время чтения: 5 минут
10 марта 2019
Хотите получать интересные новости?
Мы отправляем новости кулинарии и нашей школы 1 раз в неделю

Что делать с кабачками, когда их слишком много?

Маринованные кабачки
Абсолютный хит у всех, кто когда либо их пробовал. Порежьте кабачки так тонко, как только можете. Овощечисткой, шинковкой, ножом, немного посолите и оставьте минут на 15. В это время смешайте в миске белый винный уксус, растительное масло, мед, раздавленный зубчик чеснока и мелко нарежьте укроп. Слегка отожмите кабачки, смешайте с заправкой и зеленью, посолите и оставьте на 15 минут. Говорят, они спокойно могут простоять в холодильнике сутки-двое, но нам ни разу не удалось в этом убедиться.⠀
.
Хотите получить доступ ко всем материалам школы?
Полезные советы, лайфхаки и эксклюзивные рецепты
Каждую неделю присылаем статьи о необычных рецептах – читайте по дороге домой
Это бесплатно – зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ ко всем материалам
Вебинары и подкасты с шеф-поварами – задвайте вопросы в прямом эфире
Паста с кабачками
Порежьте овощечисткой пару кабачков на тонкие и длинные полоски и сварите спагетти или лингвини. В горячую пасту добавьте 1 раздавленный зубчик чеснока, 2-3 столовые ложки греческого йогурта, и кабачки. Соль-перец по вкусу. Перемешайте и подавайте. Можно добавить обжаренную куриную грудку, но на удивление вкусно и без нее.⠀


Кабачковые оладьи⠀
Если классический вариант вам надоел, попробуйте добавить тертую луковицу, зубчик чеснока, орегано и мяту. Свежую или сушеную - неважно. Немного острого перчика и феты. Скорее всего обычные оладьи после этого вы готовить перестанете. И да, они очень хорошо сочетаются с йогуртом или сметаной.⠀



А чем вы спасаетесь? Или избегаете встречи с друзьями, у которых есть дача?


Основы домашней кулинарии
Изучите 50+ базовых кулинарных техник, которые вы будете использовать каждый день
Готовьте у себя дома
под присмотром профессиональных
поваров онлайн
Научитесь готовить 40 рецептов, которые войдут в классику вашей домашней кухни
Этот курс для тех, кто хочет научиться готовить без рецептов, самостоятельно. Разнообразить рацион, научиться использовать травы, специи и соусы, улучшить свои кулинарные навыки, чтобы готовить вкуснее и интереснее.