Посуда для кухни

Базовый инвентарь на кухне. Чек-лист по выбору идеальной кастрюли, сотейника и сковороды. На что обращать внимание при покупке?

Кастрюля

Что должно быть:
  • Литое дно толщиной 4-5 мм, стенки - 0,5-0,8 мм. Чтобы посуда прогревалась равномерно и продукты не пригорали и равномерно готовились;

  • На дне хорошей кастрюли будут указаны цифры 12/18, 08/13, 18/10 или 12/13;

  • Чем больше первая цифра - тем качественнее кастрюля. Лучший вариант - 18/10 - это посуда из медицинской пищевой стали;
  • Оптимальный размер кастрюли для небольшой семьи - 2-4 литра. Или 5-10 литров для больших семей;

  • Разметка по литрам внутри кастрюли. Это не принципиально, но очень удобно;

  • Стеклянная крышка. Чтобы вам было видно что происходит внутри, не открывая крышку;

  • Железные ручки.

Сотейник

Есть не у всех, но он просто необходим для супов на один день или соусов. Объемом 1 - 1,5 литра.

Сковорода

Что должно быть:
  • Толстое дно. Не даст температуре резко меняться и будет проще контролировать нагрев и остывание;

  • Размер. Учитывайте, что продукты при жарке должны лежать одним слоем и между ними должно быть небольшое расстояние, чтобы не допустить процесса тушения. Для семьи от 2 человек выбирайте диаметр 24-26 см;

  • Ручка. Металлическая или съемная ручка сделает вашу сковороду более функциональной;
Помните, что жарить нужно без крышки!
  • Ручка. Металлическая или съемная ручка сделает вашу сковороду более функциональной;

  • Бортики средней высоты. Для универсального использования сковороды. Вы сможете потушить продукты, накрыв их крышкой, а также избежите разбрызгивания при жарке;

  • Для всех видов поверхности, включая индукционную;

  • Наличие крышки. Сковорода с крышкой подходит и для жарки, и для тушения.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе

А вы умеете готовить?

Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания. Всего 10 вопросов.

А вы умеете готовить?

Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания.
Всего 10 вопросов.