Cпециальное предложение на кулинарные курсы с готовым меню, как в ресторане, с выгодой до 90%
Close
 

Рецепт полезных чипсов из батата

Вы еще не пробовали "сладкий картофель"? Это пора менять.
Пройдите легендарный бесплатный курс от ЩиБорщи
И разнообразьте свое меню новыми блюдами от шефа на завтрак, обед и ужин
Батат сладкий, но полезный! Его можно кушать при сахарном диабете
В нем содержится большое количество углеводов, железа, калия и клетчатки, поэтому батат отлично очищает кровь от холестерина.

Батат вкусный. Он похож на картофель, но все же немного иной. Присмотритесь, его можно увидеть на прилавках привычных вам супермаркетов. И когда вы его найдете - приготовьте полезные чипсы

Ингредиенты
  • Батат среднего размера — 1-2 шт
  • Розмарин свежий или сухой
  • Соль (можно морскую)
  • Масло для смазки (в идеале спрей, но это не обязательно


Рецепт
  1. Моем батат. Можно это сделать губкой с твердой щетиной или железной мочалкой.
  2. Как можно тоньше нарезаем. Есть специальные терки-мандолины или еще какие-нибудь. Или вручную, острым ножом.
  3. Кладем на противень лист пергамента.
  4. Включаем духовку на 140 градусов. Пока духовка греется, размешиваем ломтики батата с небольшим количеством масла. Его должно быть совсем немного, чтобы не было избытка влаги.
  5. Раскладываем ломтики на пергамент в один слой. Сверху посыпаем солью и розмарином. Если розмарин сухой, просто посыпать. Если свежий, то немного набросайте листиков.
  6. Ставим противень в духовку и держим там минут 20-30.
  7. Дверку противня не закрываем до конца, чтобы влага выходила.
  8. Через 20-30 минут переворачиваем и ставим обратно сушиться. Далее ставим в духовку обратно. Время будет варьироваться в зависимости от толщины ломтиков 10-20 минут.
  9. Потом проверяем и смотрим. Если чипсы быстро темнеют, но все еще мягкие, то убавить температуру.

По готовности вытаскиваем и храним в сухом месте. Готово.


Можно заменить розмарин и соль, на сахар+цедру цитрусов или чеснок+соль.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе