Теперь у вас будет еще один лишний повод с радостью просыпаться утром, потому что в холодильнике вас будет ждать вкусный, красивый и даже полезный десерт, приготовленный из простых ингредиентов. Главное, купить желатин и выбрать один из предложенных нами рецептов.
Панна-котта
Ингредиенты
Ваниль ½ стручка
Молоко 120 г
Сливки 20-30 % 120 г
Желатин 6 г
Сахар 20-30 г
Ягоды для украшения 20-30 г
Рецепт
Желатин замочить в небольшом количестве воды.
Смешать сливки, сахар, ваниль, молоко и прогреваем вместе до закипания. Выключаем и добавляем желатин.
Размешать и разлить в формочки. Это могут быть обычные бокалы или стаканы.
Дать остыть.
После застывания украсить ягодами или же можно сделать пюре из замороженных ягод при помощи блендера и залить сверху десерт.
Кохи-зелли
Ингредиенты
Сахар 30-40 г
Сливки 33% 140 г
Эспрессо 120-140 г
Ваниль или ванильный сахар
Рецепт
Замачиваем желатин в небольшом количестве воды. После набухания половину желатина и сахара смешиваем с кофе и прогреваем вместе. Заливаем в бокал или другую посуду и убираем в холодильник. Потом будем его вытаскивать и нарезать. Так что можно заливать в плоскую форму для удобства.
Сливки смешиваем с другой половину желатина и сахара. Добавляем ваниль. Прогреваем вместе и заливаем в бокал, чтобы в нем еще было место минимум 1/3.
После застывания вытаскиваем кофейное желе и нарезаем на кубики.
Украшаем сливками, ягодами и мятой.
Можно посыпать сахарной пудрой.
Порой, когда с помощью желатина не получается желе, хозяйки зная свойство агар-агара, используют его. Но, стоит знать, что он делает цвет более мутным, поэтому надо учитывать этот фактор, если хотите получить прозрачное желе.
Что делать в холодные летние дни, когда хочется сладенького? Печь, конечно! Мы подобрали выпечку, для которой не нужны весы или суперточная духовка.
А вы умеете готовить?
Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания. Всего 10 вопросов.
Пройти тест
А вы умеете готовить?
Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания. Всего 10 вопросов.
Пройти тест
Кулинарная рассылка:
Каждый четверг утром мы отправляем классную подборку из статей и рецептов, что вышли за неделю или актуальное с прошлого года. Максимум кулинарной пользы в коротком удобном формате. Естественно бесплатно.