Ингредиенты
- Морковь — 2 шт;
- Лук — ½ маленькой головки;
- Растительное масло — 1 ст.л.;
- Аджика — 1 ст.л.;
- Уксус яблочный или лимонный сок — 1 ст.л.;
- Молотый кумин — ¼ ч.л.;
- Сахар — ¼ ч.л.;
- Соль, перец — во вкусу.
Технология
- Запекаем морковь, как мы рассказывали в этой статье.
- Очищаем и нарезаем лук мелким кубиком.
- Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Смешиваем в миске лук со всеми остальными ингредиентами.
- Очищаем остывшую морковь и нарезаем кружочками толщиной 5мм.
Смешиваем вместе с заправкой и даем настояться от 30 минут до 24 часов.
Перед подачей перемешиваем и по желанию украшаем рукколой. Ну и порцию лучше сразу двойную делать, чтобы не запекать морковь дважды за один день.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
