Для большинства сельдерей - это длинные сочные стебли. Но это не так. Сельдерей - это и листья, и стебель и корень, который кстати обладает нежным вкусом и приятным сильным ароматом.
Пройдите легендарный бесплатный курс от ЩиБорщи
И разнообразьте свое меню новыми блюдами от шефа на завтрак, обед и ужин
Зарегистрироваться
Немного полезной информации о том как выбрать сельдерей в магазине: Стебель:
Вкус у белого сельдерея более нежный и не такой горький, как у зелёного.
Белый стебель хранится дольше.
Прекрасно сочетается с овощами, мясом, рыбой, птицей и грибами и бобовыми.
Корневой сельдерей:
Идеален в супе, соленьях и тушёных блюдах.
Свеженатертый, он особенно полезен в сочетании с тертыми сырыми яблоками (в соотношении один к трем), морковью и пряной зеленью.
Варёный корень сельдерея напоминает по вкусу картофель, так что смело пробуйте из него пюре.
Супы с сельдереем
Суп с креветками и сельдереем
Суп-пюре из сельдерея в корне сельдерея
Суп-карри из цветной капусты и корневого сельдерея
Суп из корня сельдерея со сливками и бекон
Суп-пюре из моркови и корня сельдерея
Смузи из сельдерея
Смузи с сельдереем, петрушкой, киви и яблоком
Смузи из сельдерея и шпината
Смузи из сельдерея, моркови, яблока и банана
Смузи из сельдерея, томатного сока и яблок
Смузи из сельдерея, апельсина и яблока
Десерты с сельдереем
Запеченный корень сельдерея с орехами
Блинчики из сельдерея
Пюре из корня сельдерея и груши
Пирог из сельдерея и малины
Лимонное парфе с гранитой из шампанского и сельдереем
Закуски с сельдереем
Запеченный корень сельдерея с грибами и Горгондзолой
Драники из сельдерея с сыром
Салат из корня сельдерея, моркови и яблока
Закуска из сельдерея с анчоусами
Закуска из сельдерея с творожно-сырной начинкой
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
Вы знаете, что есть продукты, которые готовятся быстро? И совсем не нужно по полчаса жарить куски мяса? Вы его просто-напросто пересушите. Но речь тут не только о мясе. Мы составили целый список продуктов, которые готовятся быстро.
Научитесь понимать принципы кулинарии, которые лежат в основе любого блюда. За 2 месяца вы освоите 8 модулей, которые закроют большинство ваших потребностей в кулинарии.