Десерты без выпечки

Время чтения: 4 минуты
Готовьте легкие и вкусные десерты.
Рецепты на основе ягод, как раз то, что нужно для жарких летних дней.

Клубника со сливками

Ну или любые другие ягоды. Если у вас нет миксера - не беда. Можно не взбивать сливки до крепких пиков.

Важно: берите максимально жирные сливки и взбивайте их венчиком в самой большой миске, широкими движениями - так проще всего. Ложку сахара добавьте во время первой передышки. Или можно сразу купить баллончик со взбитыми.

Гранита

Итальянский фруктовый лед, его готовят из напитков или пюре фруктов и ягод.

Технология простая:
1. Смешайте ягодное пюре с сахаром, лимонным соком, любимым алкоголем, если есть под рукой, и пряными травами. Например клубника отлично сочетается с базиликом или мятой. Так же хорошо получается из "мохито", холодного чая или кофе.

2. Влейте основу в большой плоский контейнер, закройте крышкой и уберите в морозилку.

3. Через час достаньте, перемешайте, соберите все кристаллики льда со стенок и дна и снова уберите в морозилку. Повторите 2-3 раза до полного замерзания.
Бесплатная кулинарная книга
«Как готовить дома вкуснее?»
Собрали ТОП-практических советов:
6 советов, как сделать блюда вкуснее;
3 лайфхака, чтобы улучшить качество своих блюд.
Это бесплатно – зарегистрируйтесь, чтобы получить книгу
5 проверенных и любимых рецептов;

Ягодный мусс

Если в ягодное пюре добавить хорошо взбитый белок или сливки с сахаром и охладить минут 30, получится прекрасный ягодный мусс. Но тут уже без миксера не обойтись.

Мороженое

А если ягодный мусс убрать в морозилку и пару раз перемешать, как граниту, то получится мороженое. В паре с белком - сорбет, а со сливками, как вы понимаете, сливочное.
Продвинутая домашняя выпечка
Готовьте под присмотром профессиональных кондитеров онлайн
Приготовьте 40 вариантов выпечки, которые станут хитами
у вас дома.
Научитесь работать с 6 основными видами теста и более 20 вариантов начинки
Этот курс для тех, кто уже печет и хочет уметь не просто печь по рецептам,
а разбираться в нюансах, понимать что делает и уметь отходить от рецептов