Пройдите легендарный бесплатный курс от ЩиБорщи
И разнообразьте свое меню новыми блюдами от шефа на завтрак, обед и ужин
Гарвардская школа общественного здравоохранения
(да-да, это не только про математику, у них есть медицинская школа и ученые, которые проводят исследования) опубликовала рекомендацию по питанию под названием "Тарелка здорового питания".
Это аналог американского исследования, проводимого министерством сельского хозяйства (USDA).
Рекомендация сформирована на основе серии исследований (2002-2011 года) по теме влияния продуктов на здоровье человека.
Перепечатываем ниже сам подход и описание к нему.
(да-да, это не только про математику, у них есть медицинская школа и ученые, которые проводят исследования) опубликовала рекомендацию по питанию под названием "Тарелка здорового питания".
Это аналог американского исследования, проводимого министерством сельского хозяйства (USDA).
Рекомендация сформирована на основе серии исследований (2002-2011 года) по теме влияния продуктов на здоровье человека.
Перепечатываем ниже сам подход и описание к нему.
Тарелка Здорового Питания, созданная экспертами по питанию Гарвардской школы общественного здравоохранения, это руководство для здорового, сбалансированного питания – на тарелке или в вашей коробке для ланча. Прикрепите копию на холодильник для ежедневного напоминания о здоровом, сбалансированном питании.
ТОП 3 подхода к питанию
- Овощи и фрукты должны составлять основную часть Вашего приёма пищи – ½ тарелки.Обеспечьте разнообразие цвета и вида Вашей пищи и помните, что картофель не считается овощем по Тарелке Здорового Питания из-за негативного воздействия на уровень сахара в крови.
- Отдайте предпочтение цельнозерновым – ¼ тарелки.Цельные и неочищенные зерновые –цельная пшеница, ячмень, зерна пшеницы, киноа, овсянка, гречка, неочищенный рис и продукты, изготовленные из них, например, макароны из цельной пшеницы, – меньше влияют на уровень сахара в крови и инсулин, чем белый хлеб, белый рис и другие очищенные зерна.
- Сила белка – ¼ тарелки.Рыба, курица, фасоль, орехи являются здоровыми и разнообразными источниками белка. Их можно добавить в салат и они хорошо сочетаются с овощами. Ограничьте потребление красного мяса и избегайте потребления переработанного, таких как бекон и сосиски.
ПРО МАСЛА
- Полезные растительные масла – в умеренном количестве.
- Выбирайте полезные растительные масла, такие как оливковое, рапсовое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое и другие. Избегайте частично гидрогенизированные масла, которые содержат вредные транс-жиры. Помните, что пониженная жирность не всегда означает "полезное."
ПРО НАПИТКИ
- Пейте воду, кофе или чай.
- Откажитесь от сладких напитков, ограничьте потребление молока и молочных продуктов до одной или двух порций в день, ограничьте потребление сока до маленького стакана в день.
ПРО АКТИВНОСТЬ
- Будьте активны.
- Красный человечек, который бежит вдоль Тарелки Здорового Питания, – это напоминание, что активность также важна для контроля веса.
Основное послание Тарелки Здорового Питания
– отдайте предпочтение качеству питания.
– отдайте предпочтение качеству питания.
Углеводы
Вид углеводов в вашем питании важнее, чем количество, потому что некоторые источники углеводов – такие, как овощи (кроме картофеля), фрукты, цельнозерновые, бобовые – полезнее, чем другие.
Сладкие напитки
Тарелка Здорового Питания также советует избегать употребление сладких напитков, основной источник калорий – обычно с низкой пищевой ценностью.
Жиры
Тарелка Здорового Питания поощряет употребление полезных растительных масел и не устанавливает лимит на ежедневный расход калорий от полезных источников жира.
Материалы по теме
Базовый рецепт овощного бульона и лайфхаки по его его приготовлению.
Сытные, полезные и не скучные гарниры, которые полюбят даже большие приведеры!
Хотите отказаться от глютена или сократить употребление пшеничной муки? Читайте как это сделать.