Выпечка без глютена.
С чего начать?

Время чтения: 2 минуты
Хотите отказаться от глютена или сократить употребление пшеничной муки? Читайте как это сделать.
Самому адаптировать обычную рецептуру без должного опыта, может быть непросто.

Поэтому обратите внимание на рецепты, изначально рассчитанные под безглютеновую муку. Это отличное решение для новичков.

Начните с безглютеновых смесей для выпечки, они обычно уже сбалансированы и в работе будут удобнее.

Если у вас нет противопоказаний и вы просто хотите сократить количество пшеничной муки в выпечке и непременно хотите ставить эксперименты самостоятельно, то попробуйте это лучше на кексах, тартах или бисквитах, там можно до 30-40% пшеничной муки заменять на безглютеновые альтернативы.

Все самое интересное в наших социальных сетях, подпишитесь чтобы быть в курсе
Продвинутая домашняя выпечка
Готовьте под присмотром профессиональных кондитеров онлайн
Приготовьте 40 вариантов выпечки, которые станут хитами
у вас дома.
Научитесь работать с 6 основными видами теста и более 20 вариантов начинки
Этот курс для тех, кто уже печет и хочет уметь не просто печь по рецептам,
а разбираться в нюансах, понимать что делает и уметь отходить от рецептов