Хотите отказаться от глютена или сократить употребление пшеничной муки? Читайте как это сделать.
Пройдите легендарный бесплатный курс от ЩиБорщи
И разнообразьте свое меню новыми блюдами от шефа на завтрак, обед и ужин
Зарегистрироваться
Самому адаптировать обычную рецептуру без должного опыта, может быть непросто.
Поэтому обратите внимание на рецепты, изначально рассчитанные под безглютеновую муку. Это отличное решение для новичков.
Начните с безглютеновых смесей для выпечки, они обычно уже сбалансированы и в работе будут удобнее.
Если у вас нет противопоказаний и вы просто хотите сократить количество пшеничной муки в выпечке и непременно хотите ставить эксперименты самостоятельно, то попробуйте это лучше на кексах, тартах или бисквитах, там можно до 30-40% пшеничной муки заменять на безглютеновые альтернативы.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
Жаркие споры в Интернете не утихают: мыть или не мыть яйца? Каждый год регистрируется пусть малое, но все же постоянное количество заболеваний сальмонеллезом, поэтому давайте сегодня разберемся с этим вопросом.