Как сварить яйцо пашот?

Время чтения: 5 минут

3 способа приготовить идеальное яйцо-пашот.

Рассказываем про каждый подробно!

Пашот, пожалуй, лучшая альтернатива отварным яйцам.
Их вкусно подавать на ломтиках поджаренного хлеба с голландским соусом или гуакамоле. А вид растекающегося желтка! Это очень аппетитно.
Даже только ради этого стоит научиться их варить.
С добавлением уксуса. Отлично подходит для новичков.
  • Вскипятите 1-1,5 литра воды;

  • Посолите, влейте чайную ложку уксуса;

  • Яйцо разбейте в отдельную миску;

  • Влейте яйцо в кипяток;

  • Засеките 4 минуты;

  • Готовое яйцо вытащите шумовкой;

  • Обсушите на бумажном полотенце.
Хотите получить доступ ко всем материалам школы?
Полезные советы, лайфхаки и эксклюзивные рецепты
Каждую неделю присылаем статьи о необычных рецептах – читайте по дороге домой
Это бесплатно – зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ ко всем материалам
Вебинары и подкасты с шеф-поварами – задвайте вопросы в прямом эфире
С пищевой пленкой. Удобно, когда варите на 3 и более человек сразу. Но внешне не так красиво, как когда варите 1 или 3м способом.
  • Вскипятите 1-1,5 литра воды;

  • Отрежьте кусок пищевой пленки;

  • Стараясь ее не смять, поместите в невысокий стакан или другую не очень широкую емкость;

  • Закрепите края пленки по краю емкости;

  • Смажьте растительным маслом пленку изнутри;

  • Разбейте яйцо в пленку;

  • Соберите края вместе и плотно защипите, образуя "хвостики";

  • Пашоты в пленке можно закидывать все вместе в кипящую воду;

  • Засеките 4 минуты;

  • Достаньте пашоты и переложите на тарелку;

  • Отрежьте "хвостики" пленки и раскройте ее.
С воронкой. Отлично подходит для продвинутых кулинаров.
Действия аналогичны первому способу, но вместо уксуса создаем эффект воронки при помощи шумовки. Не слишком сильно. И одни быстрым движением вливаем яйцо в центр воронки. Немного практики и идеальные пашоты у вас дома!
Разнообразные завтраки из яиц
Научитесь готовить 10 популярных завтраков
Готовьте под присмотром профессиональных поваров онлайн
Разберетесь как лучше выбирать, обрабатывать и хранить яйца
Этот мастер-класс для тех, кто хочет готовить дома интересные и разнообразные завтраки как в ресторане или хорошем отеле. Чтобы радовать близких неспешным утром или вознаграждать себя перед ответственным днем.