Макароны по-флотски


Вариантов приготовления этого по-настоящему мужского блюда - масса. Читайте в статье рецепт от шеф-повара Владимира Инжуватова и готовьте к 23 февраля для своих защитников, они оценят этот вариант по достоинству
Самый простой способ приготовления макарон по-флотски - с использованием тушенки из банки. Мы же предлагаем вам попробовать рецепт с фаршем индейки. Также, вместо фарша из птицы вы можете взять свиной или говяжий фарш, либо смесь говяжьего со свиным.
Смотреть видео
Посмотреть
Текстовый рецепт
Прочитать

Смотреть видео

Текстовый рецепт

Ингредиенты
  • Макароны - 160-200 г
  • Фарш из индейки - 200 г
  • Лук - 1/2 шт
  • Морковь - 1/2 шт
  • Сливочное масло - 50 г
  • Соль, перец - по вкусу
К луку и моркови еще можно добавить сельдерей (закладывать вместе с луком) или рубленые консервированные помидоры, после того как обжарите мясо.
Владимир Инжуватов, шеф кулинарной школы ЩиБорщи
Технология
1. Нарезаем морковь мелким кубиком, примерно по 2-3 мм с каждой стороны. Отдельно нарезаем лук мелким кубиком.

2. Сначала обжариваем морковь 2 минуты на среднем огне.

3. Когда морковь стала золотистого цвета - добавляем лук. На медленном огне обжариваем лук до золотистого цвета 1,5 минуты.

4. Кладем к овощам 20 г сливочного масла и прогреваем 1,5 минуты. Вкус станет ярче и лучше.

5. Добавляем фарш, чтобы он полностью перемешался с овощами и не скомкался. Сделать это нужно сразу, иначе структура мяса будет не однородная. Убавляем огонь до минимума и лопаткой перемешиваем фарш с овощами, разбиваем комки.

6. Готовим фарш до готовности, прибавляем огонь до максимального.

7. Добавляем соль, перец. Обязательно пробуем.

8. Убавляем температуру, кладем в сковороду кусочек сливочного масла, готовые макароны. Равномерно перемешиваем. Посыпаем сверху натертым сыром и зеленью.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
А вы умеете готовить?
Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания. Всего 10 вопросов.
А вы умеете готовить?
Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания.
Всего 10 вопросов.