Заготовка баклажанов и перцев

Классный способ заготовки овощей на зиму - жарить их на огне и замораживать.
1 — Обжариваем
Не обязательно дожидаться углей - достаточно хорошенько обжечь баклажаны и перцы пламенем до подпалин и мягкости.
Часть можно съесть сразу. Добавляем в горячие и очищенные баклажаны чеснок, немного кислоты, соль, оливковое масло, свежую зелень, лук и помидор.
2 – Замораживаем
Вторую часть нужно очистить, остудить, разложить по пакетам, подписать и убрать на зиму. Можно сразу заправить чесноком, солью, кислотой и маслом. А потом останется лишь разморозить в холодильнике, добавить свежей зелени и овощей и насладиться ароматом дымка, свежестью кинзы и воспоминаниями о лете.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе

А вы умеете готовить?

Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания. Всего 10 вопросов.

А вы умеете готовить?

Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания.
Всего 10 вопросов.