Как сохранить оставшиеся белки и желтки?

Бывало у вас такое, что по рецепту вам нужен только белок или желток, а второй компонент остается, а что с ним делать не понятно? Читайте в статье, как сохранить оставшиеся компоненты.
Желтки
Если остались лишние желтки, залейте их водой и уберите в холодильник. Только если они целые, конечно. Так они пролежат 2 дня без потери качества.


Если вы понимаете, что за 2 дня вам не управиться, то смешайте их с сахаром (на 1 желток 1 ч.л.) и заморозьте. Так они пролежат до 3 месяцев.

Размораживать потом лучше бережно, предварительно переложив в холодильник на 8-12 часов.
Белки
С белками все ещё проще:

В холодильнике они хранятся до 4 дней в банке или контейнере с крышкой.

В морозилке пролежат до 3 месяцев.

Только не забудьте подписать дату заморозки и количество белков!
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе

А вы умеете готовить?

Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания. Всего 10 вопросов.

А вы умеете готовить?

Пройдите быстрый тест и оцените свои кулинарные знания.
Всего 10 вопросов.