ОНЛАЙН-КУРС ОТ КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЫ ЩИБОРЩИ
Старт нового потока - 23 января

Откройте для себя мир ароматов и вкусов Грузии и готовьте вкусные блюда для больших застолий и уютных семейных вечеров

ОФОРМИТЬ СЕРТИФИКАТ

Как сохранить оставшиеся белки и желтки?

Бывало у вас такое, что по рецепту вам нужен только белок или желток, а второй компонент остается, а что с ним делать не понятно? Читайте в статье, как сохранить оставшиеся компоненты.
Пройдите БЕСПЛАТНЫЙ тест от шефа
и быстро оцените свой кулинарный уровень

В конце вас ждет гарантированный 🎁
книга "Как готовить дома вкуснее" от шефа!

Как сохранить оставшиеся белки и желтки?

Желтки

Если остались лишние желтки, залейте их водой и уберите в холодильник. Только если они целые, конечно. Так они пролежат 2 дня без потери качества.

Если вы понимаете, что за 2 дня вам не управиться, то смешайте их с сахаром (на 1 желток 1 ч.л.) и заморозьте. Так они пролежат до 3 месяцев.

Размораживать потом лучше бережно, предварительно переложив в холодильник на 8-12 часов.

Как сохранить оставшиеся белки и желтки?


Белки

С белками все ещё проще:

В холодильнике они хранятся до 4 дней в банке или контейнере с крышкой.

В морозилке пролежат до 3 месяцев.

Только не забудьте подписать дату заморозки и количество белков!

Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе

Загрузка ...
Вопросы?