К мясу или птице
1. Нарежьте дольками, сбрызните оливковым маслом, добавьте чеснок, розмарин, хлопья чили и соль, запеките в духовке до мягкости и появления золотистой корочки.
Все - вкуснейший гарнир к мясу готов. Можно добавить к айве картофель, батат и морковь.
2. Небольшие кусочки айвы протушите на сливочном масле и добавьте в начинку для фарширования курицы или утки. Сочетание просто фантастическое. Или просто потушите дольки айвы вместе с курицей в небольшом количестве белого вина.