У вас есть промокод от ЛЕНТА?
ЗАБРАТЬ ПОДАРОК
 

Рецепт пирога с вареными яйцами


Вы обязательно захотите готовить по этому рецепту снова и снова. Потому что он: легкий, быстрый в приготовлении и очень вкусный
Если у вас есть под рукой тертый сыр, остатки ветчины, бекона или варено-копченой грудинки, то их можно добавить в начинку, что сделает ее только вкуснее.
"Обдумывая рецепты с варенными яйцами, я решил приготовить для вас этот супер быстрый пирог из слоеного бездрожжевого теста, которое вы можете купить в магазине рядом с домом.
Если хотите научиться печь не только из покупного слоеного теста, а еще и домашние пирожки, ароматную сдобу и магические киши, приходите на курс «Основы домашней выпечки»"
Шеф-повар Владимир Инжуватов
Смотреть видео
Посмотреть
Текстовый рецепт
Прочитать

Смотреть видео

Ингредиенты

Ингредиенты
  • тесто слоеное 400 гр. (2 листа)
  • яйца отварные 3-4 шт.
  • яйцо сырое 1 шт. (для смазки)
  • лук зеленый 60-80 гр. (1 пучок)
  • укроп 4-6 веток
  • соль, перец
Есть вариант такого пирога, где добавляется соус бешамель. Если совершенно случайно он оказался под рукой, то 4-5 ложек сделают начинку сочней.
Если отварных яиц нет, можно взять сырые и размешать их с луком.
Владимир Инжуватов, шеф кулинарной школы ЩиБорщи

Рецепт

  • Яйца, лук и укроп мелко порубить и смешать вместе.
  • Посолить, добавить перца. Обязательно попробовать, начинка должна быть вкусной сразу.
  • Если есть сыр, то натереть и смешать с начинкой.
  • Сырое яйцо смешать с водой 1 к 1.
  • Тесто раскатать в 2 пласта одинакового размера, толщиной 0,3-0,5 мм.
  • На противень выложить пергамент, сверху него 1 слой теста.
  • Сверху теста выложить начинку, отступая от краев около 1 см.
  • Смазать края теста яйцом, сверху накрыть вторым пластом теста.
  • Защипить края, чтобы склеилось.
  • Сверху теста вилкой сделать небольшие проколы, чтобы выходил пар и смазать яйцом.
  • Ставим на центральная полку разогретой до 200 градусов духовки, на 25-35 минут.
  • Проверяем по цвету теста. Оно не должно сгореть.
  • Дать немного остыть по готовности и резать.
Готово. Приятного аппетита.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
Материалы по теме
Безглютеновая выпечка правда или миф?
Что такое глютен, какую функцию он выполняет в тесте? Можно ли без него испечь что-то действительно вкусное?
Онлайн-курс "Продвинутая домашняя выпечка"
Курс для тех, кто уже печет
и хочет уметь не просто печь по рецептам,
а разбираться в нюансах, понимать что делает и уметь отходить от рецептов.
Десерты без выпечки
Готовьте легкие и вкусные десерты на основе ягод
Кулинарная рассылка:
Каждый четверг утром мы отправляем классную подборку из статей и рецептов, что вышли за неделю или актуальное с прошлого года.
Максимум кулинарной пользы в коротком удобном формате.
Естественно бесплатно.
Получать новости в Vkontakte
Получать новости в Telegram