Пройдите легендарный бесплатный курс от ЩиБорщи
И разнообразьте свое меню новыми блюдами от шефа на завтрак, обед и ужин
Используйте уже готовую рыбу
Так меньше шансов, что основа отсыреет.
Не жалейте овощей
Причем предварительно обжаренных для усиления вкуса и испарения лишней влаги.
Добавьте зелень
Нарезанную, в самом конце в еще горячую, но уже готовую начинку. Особенно хорошо к рыбе подходит петрушка и укроп.
Берите жирную рыбу
Чем жирнее исходный продукт, тем ниже шанс, что начинка получится суховатой.
Материалы по теме
Избегаете прилавков с рыбой, только потому, что не знаете, как ее выбирать? Читайте, как выбирать свежую рыбу в магазине.
Курс для тех, кто уже печет
и хочет уметь не просто печь по рецептам,
а разбираться в нюансах, понимать что делает и уметь отходить от рецептов.
и хочет уметь не просто печь по рецептам,
а разбираться в нюансах, понимать что делает и уметь отходить от рецептов.
Что такое глютен, какую функцию он выполняет в тесте? Можно ли без него испечь что-то действительно вкусное?