Основной рецепт творожной пасхи, который можно превратить в 3 шоколада. Порция большая, ее хватит на несколько пасок. Можете сделать классический вариант, или добавить шоколад, цукаты а также орехи.
Ингредиенты на 2 порции
Творог 9% 1,5 кг
Сметана 25-30% 600 г
Масло сливочное 400 г
Желтки 6-7 шт.
Сахар 2,5 стакана
Шоколад по 50 г каждого (белый, молочный, темный)
Цукаты, орехи, цедра, вишня по вкусу
Рецепт
Желтки растереть с сахаром.
Поставить варить на медленный огонь 5 минут и добавить сметану, ваниль. Варим всю смесь около часа на медленном огне, постоянно помешивая. Не должно кипеть.
Через час вводим мягкое сливочное масло, ещё варим минут 15. Должна получиться гладкая блестящая масса.
Пока масса горячая, разделить ее на 3 части, в каждую добавить по 50 г шоколада (белого, молочного и темного).
Как следует размешать до растворения шоколада
Убрать в холодильник на 4-6 часов.
Каждую часть смешать с творогом обязательно протертым через сито. Добавить наполнители: цукаты, орехи, цедру. На 3 шоколада можно добавить в каждую часть по 50 гр вишни, вымоченной в ликере или роме и по 15 гр лимонного сока.
Перемешать каждую часть миксером и выложить послойно в пасочницу, проложенную марлей.
Убрать на ночь в холодильник, без гнёта, но с емкостью под пасочницей.
Приятного аппетита.
Самое вкусное в социальных сетях,
подпишитесь чтобы быть в курсе
Жаркие споры в Интернете не утихают: мыть или не мыть яйца? Каждый год регистрируется пусть малое, но все же постоянное количество заболеваний сальмонеллезом, поэтому давайте сегодня разберемся с этим вопросом.
Белковый рулет - настоящая находка для тех, у кого остались белки после домашнего майонеза или голландского соуса. Это более быстрая и нежная замена десерта "Павлова", если это вообще возможно.
Кулинарная рассылка:
Каждый четверг утром мы отправляем классную подборку из статей и рецептов, что вышли за неделю или актуальное с прошлого года. Максимум кулинарной пользы в коротком удобном формате. Естественно бесплатно.