КУЛИНАРНЫЙ ВЕБИНАР #6 ОТ ШКОЛЫ ЩИБОРЩИ
Жиры и трансжиры в выпечке
Трансжиры - это жиры, у которых в процессе термообработки изменена формула.
В чем основная опасность трансжиров?
Они по-другому усваиваются нашим организмом и вместо пользы,
приносят лишний вес и сердечно-сосудистые заболевания.
Не хотите этого? Тогда слушайте нашу лекцию и мы расскажем как этого избежать.
о чем был вебинар?
На вебинаре мы обсудили:
#1
#1
что такое трансжиры и история их появления;
#2
#2
чем маргарин сегодня отличается от маргарина, производимого во времена СССР;
#3
#3
как отличить трансжиры в готовой продукции по внешнему виду, вкусу, условиям хранения;
#4
#4
как правильно читать этикетки, чтобы выбрать только полезные вкусы;
#5
#5
как формируется вкус и почему важно выбирать качественные десерты.
ВИДЕО ЗАПИСЬ ВЕБИНАРА
Жиры и трансжиры в выпечке
СЛУШАТЬ ПОДКАСТ
Запись аудио-версии разговора
Хотите увеличить количество уютных вечеров с чаем и домашней выпечкой? Тогда приходите к нам на базовый курс по домашней выпечке!
Глубокое понимание процессов и неограниченное количество вариантов и сочетаний различных видов теста и начинок обеспечено!
Коротко о нашем базовом курсе по домашней выпечке:
- 10 недель;
- 6 видов теста (дрожжевое, сдобное, слоеное, песочное, рубленое, кексовое);
- 16 видео-рецептов + 15 дополнительных для закрепления навыков;
- 4 автора - каждый из которых мастер своего дела;
- 100 дней доступа к курсу после того, как откроется последний практический урок.